Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation
Tweeter | Imprimer | Ajouter à mon livre de recettes | Donnez votre avis | Notez la recette |
Préparation de la génoise :
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec la maïzena et la levure. Mettre l’édulcorant à votre goût.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson à 160 ° pendant 10-12 min (surveillez).
Un fois refroidie, couper la génoise en 3 morceaux si vous faites un opéra rectangle (de la taille de votre rectangle en fer).
Si vous faites la version individuelle, faire des cercles à l’emporte pièce (3 cercles par gâteaux).
Préparation des ganaches :
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Dans un saladier mettre les petits suisses et l’édulcorant. Mélanger.
Faire tiédir le lait et y mettre à fondre le lait en poudre, puis les feuilles de gélatine essorées.
Mettre le lait avec les petits suisses et mélanger.
Diviser la préparation en 2. Mettre dans l’une le cacao et l’autre le café soluble. Bien mélanger ça fini par se dissoudre.
Montage :
Sur une assiette bien plate et dans le cercle (ou le rectangle en fer), mettre la génoise, la ganache café, la génoise, la ganache chocolat, la génoise. Faire refroidir au frigo au moins 3 heures.
Décoration : soit avec du cacao en poudre, soit avec une crème chocolat (1 cc de cacao et un peu de lait que l’on chauffe pour épaissir).
Pour 3 opéras individuels (ou 1 grand dans ce cas couper la génoise en 3 rectangles).
Pour 3 opéras individuels (ou 1 grand dans ce cas couper la génoise en 3 parties de la taille de votre rectangle en fer)
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
Notez la recetteRecette favorite de 500 Proteinautes
|
Recette Dukan proposée le 31/10/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
Top 10 des créateurs de recettes
Les recettes les plus consultées
Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.
Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.
Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.
Charte d'utilisation de Proteinaute.com
Protéines Pures / PP • Protéines Légume / PL • Consolidation • Recettes pour la phase d'attaque • Petit déjeuner • Recettes avec arômes alimentaires • Recettes avec son d'avoine • Recettes avec Protifar© • Forum Dukan
Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses • Photographe Roanne
Avertissement sur la santé
Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.
Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.
Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.