Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Laver les feuilles de blettes, couper les nervures centrales. Les blanchir environ 1 minute à l'eau bouillante salée, les plonger aussitôt dans de l'eau glacée. Bien égoutter.
Faire revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les champignons émincés.
Ajouter le poisson.
L'émietter grossièrement dans la poêle à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser cuire 5 minutes et assaisonner.
Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs dans un peu de lait froid. Puis, porter à ébullition le restant de lait. Le verser sur le mélange fécule-lait, bien mélanger, remettre sur le feu pour épaissir, en remuant constamment. Saler, poivrer et ajouter la muscade.
Préchauffer le four à 200ºc (th. 6-7).
Dans un plat à gratin, superposer deux feuilles de blettes bien sèches.
Étaler une fine couche de béchamel.
Ajouter la garniture de poisson, un peu de béchamel.
Fermer par 2 feuilles de blettes et refaire l'opération et terminer par les feuilles de blette restantes, en rabattant les bords en-dessous.
Étaler le restant de béchamel sur le dessus,.
Enfourner pendant 15 minutes.
Faire gratiner sous le gril les 5 dernières minutes.
Pour 2/3 pers.
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Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 10/09/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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