Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préchauffer le four à 180°.
Égoutter le tofu soyeux le mettre dans un bol et le détendre à la fourchette jusqu'à le rendre crémeux,.
Séparer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige.
Mélanger les jaunes avec le tofu, ajouter le candérel, le Protifar, les sachets de Bio Flan, l'édulcorant, la gomme de guar, l'arôme, le mélange doit être bien épais.
Mélanger les deux préparations sans briser les blancs jusqu'à obtenir un mélange mousseux homogène goûter et ajuster édulcorant et arôme. (pour les chocolat addict mettre 20g de cacao maigre en plus mais là ça contera pour un toléré).
Verser dans des moules en silicone saupoudrer un peu de graines de sésame. Mettre au four 15 minutes pas plus ils vont bien monter.
Les laisser reposer 10 minutes à température ambiante avant de les démouler délicatement.
Les retourner pour présenter une jolie face lisse.
Vaporiser un spray de brum mandarine à une hauteur de 20cm,.
Servir tiède ou froid.
Accompagner avec un peu de lemon curd sans oeuf et sans toléré ou de crème anglaise, ou une boule de glace.
Variantes :
Vous pouvez les épicer avec une pincée de gingembre, des pétales de gingembre coupée en morceaux, ou une pointe de piment de Cayenne.
Vous pouvez ajouter l'arôme de votre choix, ajouter des écorces d'orange confite,.
En conso placer au centre une framboise congelée vous aurez alors un coeur coulant.
Pour 4 moelleux à manger seul ou à partager.
Tiède ou froid.
Préparation et cuisson rapide on peut les préparer à la dernière minute.
Méthode Dukan classique |
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Recette Dukan proposée le 17/06/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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