Mon Régime Dukan
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Faire la crème anglaise.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
Chauffez 200 ml de lait avec l'édulcorant, dès l'ébullition et hors du feu versez sur les 3 jaunes d’oeufs battus en omelette avec les 50 ml de lait froid, reversez dans la casserole, et montez à peine à ébullition en remuant à la cuillère de bois, dès que la crème nappe la cuillère c'est cuit.
Y incorporez la gélatine bien essorée et laissez refroidir à température ambiante.
Fouettez ensemble les deux fromages et l'édulcorant, y ajoutez le zeste de citron vert, et mélangez avec la crème anglais refroidie, versez dans des ramequins et laissez prendre au frigo plusieurs heures.
Accompagnez de biscuits dukan, ou de la brioche Dukan toastée (ici passée à l'actifry)
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 14/12/2014
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Miam,Miam ! C'est dans ces moments la que j'aime mon régime !
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J'ai trouvé cette mousse très bonne avec la note acidulée du citron vert, c'est excellent
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mon avis , meilleure avec les blancs battus en neige incorporés dans ce malange !
j'avais séparé la prépa en 2 ainsi j'ai pu gouter 2 versions différentes.
merci pour la recette ! cela reste très bon malgré tout
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Mousse onctueuse et compacte .. bien sympathique .
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Effectivement, pour pas gâcher les blancs d??ufs, je les ai montés en neige ?? et incorporés à la moitié de la préparation pour faire 2 couches. Celle mousseuse en dessus.
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