Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer la génoise :
Mélanger tout les ingrédients ensemble et mélanger au batteur électrique jusqu’à faire doubler de volume la pâte.
Prendre un moule rectangulaire (ici un 15x30 cm) mettre du papier sulfurisé et déposez la pâte à génoise dedans.
Mettre à four froid entre 10 et 15 min selon four à 180°.
Sortir du four et laisser la génoise cuite refroidir dans le four.
Préparation pour une crème :
Mixer 200 gr tofu soyeux et 2 cc d'édulcorant en poudre jusqu’à obtenir un mélange lisse (à faire 3 fois en tout)
Dans une casserole mélanger 100 ml de lait écrémé avec 1 Bio Flan (celui que vous voudrez mettre en 1er couche sur la génoise) et 1 gr d'agar-agar (à faire 3 fois en tout), porter à ébullition tout en remuant au fouet, des que le mélange à épaissit, le retirer du feu continuer à remuer au fouet et le mélanger au tofu soyeux.
Mettre la préparation sur la génoise (qui se trouve toujours dans son moule !) et laisser prendre entre 1/2 et 3/4 d'heure (température ambiante) ; à vu d’œil en fait c'est dés que la texture se solidifie qu'on peut faire la 2ème préparation et aussi de suite !
Mettre au frais au moins 3h.
Recette inspirée de la bombe soyeuse de sumo68 (qui est une pure merveille !)
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 21/05/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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sa a l'air bon tt sa hummmmmm, mais long à faire dommage la recette n'est pas en vidéo
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je n'ai pas fais la génoise, mais simplement la crème, je devrais dire les 3 crèmes, excellent !!!!!
dans des verrines, l'effet est assuré, merci pour ce partage
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il est superbe bravo
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Voilà le mien, fait avant-hier !
J'ai dû légèrement modifier car il me manquait certaines choses... Genre plus de Protifar, j'ai donc fait la génoise de base de la bombe soyeuse. Pas de bioflan vanille ni café, j'ai mis le complément d'agar-agar et arôme caramel (à la place de vanille) et café soluble. La crème de base est donc la même.
Pas de carré, j'ai reproduit la même surface en cercle (j'ai calculé le rayon de mon cercle et tout, oui, je suis une matheuse qui ne se refait pas u_u'
. Pour information, 20 cm de diamètre.
Même pas besoin d'attendre 30 minutes entre les couches, ça prend très rapidement.
C'est ultra simple à faire et franchement pas long. Et ça se tient très bien.
J'ai réussi, en 2 jours, à manger 3 parts. On m'a honteusement volé le reste parce que "c'est vraiment bon ton petit truc" xD.
En conclusion, merci beaucoup pour cette recette ! Je pense la refaire à différents parfums, genre fraise, framboise et pêche, enfin plein de variations de trios de saveurs. Ou poire chocolat...
Photo du gâteau entier : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1695429.jpg
Photo d'une part : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1698384.jpg
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Merci à toutes pour vos compliments et photos )
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