Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Eplucher les légumes, émincer l'oignon et couper les navets en cubes de 1 à 1.5cm de côté.
Dans une poêle anti-adhésive ou une sauteuse, faire dorer les escalopes puis les réserver au chaud.
Dans le même récipient, faire dorer l'oignon avec le bouillon de volaille émietté et un peu d'eau. Bien décoller les sucs de cuisson de l'escalope.
Ajouter alors les dés de navet et couvrir d'eau à ras (ou au 3/4 si les légumes sont en épaisseur), bien mélanger pour décoller les sucs de cuisson et ajouter l'arôme érable.
Laisser cuire à découvert jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée, rajouter un peu d'eau au fur et à mesure si les navets ne sont pas cuits.
Lorsque les navets sont cuits, déglacer avec le vinaigre balsamique puis une fois l'alcool évaporé, ajouter l'édulcorant en poudre.
Bien mélanger et laisser caraméliser quelques minutes.
Dresser les navets caramélisés avec l'escalope et servir.
Pour deux personnes.
La cuisson des navets à pris 10 minutes exactement chez moi.
S'il reste beaucoup de caramel au fond de la poêle, vous pouvez le récupérer avec une cs d'eau et napper l'escalope avec cette sauce.
Méthode Dukan classique |
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 03/03/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Daurades farcies aux chrysanthèmes et pétales de konjac au curry |
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Petite correction dans le mode opératoire :
"déglacer avec le vinaigre balsamique puis une fois que les vapeurs ne sont plus acides, ajouter l'édulcorant " , le vinaigre balsamique ne contenant pas d'alcool, vous pourriez attendre longtemps que ce dernier s'évapore ;o)
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