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Recette Dukan Pain tressé

Régime Dukan (recette minceur) : Pain tressé #dukan https://www.proteinaute.com/recette-pain-tresse-10920.html

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Réalisez cette recette Dukan

Faire tiédir le lait et y délayer la levure, laissez réhydrater le temps de préparer le reste.

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients secs et mélangez, ajoutez les petits suisses, l'oeuf entier + le jaune, la levure réhydratée, mélangez bien afin d'obtenir une pâte à pain, vous pouvez saupoudré très très légèrement de maïzena (ou Protifar)pour eviter que ça colle.

Façonnage.

Divisez votre pâte en deux boules, puis en trois parties égales, formez 3 boudins d'environ 20 cm de long et faire une tresse.

Faire de même avec l'autre boule.

Avec un pinceau badigeonnez de blanc d'oeuf légèrement battu, parsemez de graines aux choix, pour moi sésame.

Posez sur une plaque de cuisson et enfournez dans le four préchauffé, cuire 20 minutes à 220 ° selon les fours.

 

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Recette Dukan
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Recette Dukan proposée le 20/08/2013

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de mamie25 sur Proteinaute

mamie25 - Vers la courbe - le 18/03/2014 à 23:08

bonjour Kaskavel, une c à s de levure ,c'est la quantité que je met , je ne trouve pas de goût de levure ,je n'ais pas trouvé de différence si on laisse lever la pâte avant cuisson

Avatar de Kaskavel sur Proteinaute

Kaskavel - Vers la courbe - le 19/03/2014 à 15:40

Merci Mamie ; Adjugé ! JE TESTE aujourd'hui !

Avatar de Aimell sur Proteinaute

Aimell - Vers la courbe - le 07/02/2015 à 16:10

Mamie25, il y a qq chose qui n'a pas dû marcher... A la place du protifar, j'ai mis 3cs de lait e. en p., mais c'était trop mou, j'ai donc ajouté de la maïzena ; au final ça n'a pas gonflé, au goût c'est plutôt bon, mais du coup plat et très dense..... Comment j'aurais pu remplacer le profitar d'après toi ?? Merci

Avatar de mamie25 sur Proteinaute

mamie25 - Vers la courbe - le 07/02/2015 à 19:34

bonjour, je pense par la même quantité de maïzena , ou de son d'avoine mixé en farine

Avatar de peperecorsu sur Proteinaute

peperecorsu - Vers la courbe - le 01/05/2021 à 17:30

C'est pas bien de se moquer des gens en mettant des photos non contractuelles !!! La recette ... je l'ai faite conformément aux indications données et si il y a une chose de sûre c'est que faire des tresses avec des bouts de 20 cm ou plus avec cette texture au son c'est IMPOSSIBLE. Même en ne faisant qu'une seule tresse c'est IMPOSSIBLE ... Dommage, l'idée semblait bonne mais j'ai bien peur qu'on ne se soit moqué de nous ! C'est pas bien !

Du coup j'ai tenté une baquette épis ... c'est au four ... on verra bien !

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