Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Hacher finement la tranche de jambon (il est aussi possible d'utiliser des allumettes de jambon)
Faire revenir le jambon et l'oignon dans une poêle (petit diamètre ou une casserole) jusqu'à ce que le jambon soit doré (attention il faut qu'il prenne juste de la couleur)
Retirer du feu et mélanger avec les carrés frais et le fromage blanc.
Ajouter du persil (ou toute autre épice à votre convenance)
Etaler cette préparation sur l'escalope.
Placer l'oeuf dur au milieu de l'escalope.
Ficeler l'escalope autour de l'oeuf pour que cela fasse une paupiette la plus hermétique possible afin que la farce ne s'échappe pas à la cuisson.
Faire dorer la paupiette sur chaque face dans la même poêle (ou casserole) que le jambon.
Retirer.
Verser l'eau dans la poêle et y diluer le cube.
Remettre la paupiette et laisser cuire à couvert pendant 10-15 min en fonction de l'épaisseur de l'escalope.
Retirer la paupiette et laisser réduire la sauce à feu vif jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Verser la sauce sur la paupiette et déguster.
En période PP prévoir 2 paupiettes par personne.
En PL 1 paupiette par personne accompagnée d'une ratatouille.
Attention à ne pas saler l'escalope et la farce car le cube est déjà très salé.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 170 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 02/03/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Hummmm!!! ça semble être bon. Je vais l'essayer et je reviendrai vous donner le verdict final.
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Alors je viens de faire la recette. Il y a beaucoup trop d'eau 1/4 de litre ! même après 15 min de cuisson, il y en avait toujours autant... La quantité de garniture est beaucoup trop importante par rapport à la taille des escalopes qui sont généralement de petites tailles, donc impossible de rabattre et de fermer le tout. J'ai tout laisser cuire ensemble après avoir enlevé toute l'eau. Je referai la prochaine fois à ma façon.
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