Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Lavez, épépinez et taillez en cube les légumes. Les faire mijoter avec un petit verre d'eau et les aromates, pendant au moins 30-40 minutes à feu moyen (plus on attend, plus les poivrons sont tendres et agréables en bouche).
Quand la cuisson vous convient, battre les oeufs en omelette, les rajouter aux légumes, mélangez puis laissez cuire 5 minutes (pour absorber le jus de cuisson). On peut également faire une omelette simple à part et la servir à côté des légumes.
Pour 2 personnes, 5 minutes de préparation, 40 de cuisson, peut se préparer à l'avance pour bien faire mariner les poivrons. Je l'ai servie avec 2 cuisses de poulet cuites au bouillon, pour encore plus de protéines.
Même si la piperade est généralement rouge, blanche et verte (en hommage au drapeau basque), on peut varier les couleurs et les saveurs en choisissant des oignons violets et des poivrons jaunes ou oranges, et en ajoutant de la courgette.
Méthode Dukan classique |
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 14/08/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Un régal!! même froid pour les sorties c'est excellent !!! J'ai accompagné de pilons de poulet que j'avais fait rôtir au four à part.. merci pour le recette.
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