Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Sortir les ingrédients à l'avance pour qu'ils ne soient pas trop froid et préparer la crème proposée en garniture.
Pour la pâte "paye-pot":
Préchauffer le four à 180°C.
Pour égoutter les épinards, utiliser "la méthode du torchon":
Placer les épinards dans un torchon propre et presser pour enlever un maximum d'eau. Il ne devrait rester que 135-150g d'épinard sans aucun jus. Placer dans un cul de poule ou un saladier.
Dans un bol battre à la fourchette le blanc d’oeuf et rajouter la poudre de blanc d’oeuf. Mélanger progressivement en rajoutant éventuellement du basilic et du poivre, puis incorporer au mélange précédent.
Placer un film anti-adhésif (sulfu ou réutilisable) sur une plaque à pizza, et verser le mélange. Bien l'étaler avec le dos d'une cuillère à soupe.
Mettre au four 20mn environ, retourner et remettre encore 5mn. Pendant ce temps, préchauffer une grande poêle anti-adhésive, puis passer la pâte spéciale une à deux minutes sur chaque face en tassant avec une spatule.
Il n'y à plus qu'à garnir avec la proposition ci-dessous (ou à sa convenance) et repasser au four entre 5 et 10mn selon les gouts.
Garniture proposée:
En guise de crème, mélanger le carré frais avec le petit suisse, de l'aneth et alléger la consistance avec du jus de citron.
Rajouter le saumon fumé, et des petits morceaux de saint pierrelin pour les accrocs au fromage fondu !
Saupoudrer d'aneth sèche en sortie de four.
Cette pizza atypique est croustillante et tient super bien en main... De bons atouts !
Son défaut ? Elle se dévore...
Ceux qui n'aiment pas la texture un peu collante, du saint pierrelin une fois fondu, ne seront vraiment pas déçu s'ils n'en mettent pas ;)
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 26/03/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Totum, je ne suis pas TopChef, mais passe avec ton pot, je te réserve mon set de table africain que tu ne te sentes pas dépaysé 
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surprenante recette, c'est vrai, mais délicieux !
je me suis régalée ce midi, merci pour cette trouvaille 
photo ici : http://www.proteinaute.com/forum/upload/1714890.jpg
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@Mmecouette, je suis ravi que cette surprise ait été positive... N'hésite pas à retourner ta galette et à l'aplatir rapidement à la poële si tu vois qu'elle bombe, ce sera plus facile d'avoir une disposition homogène de la garniture.
Merci beaucoup pour ta photo, cela me fait très plaisir
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Bien bonne!
2 fois que je la fais, avec la préparation d'un carré bridélice emmenthal dilué avec un peu de ribot et du jus de citron sous le saumon........
et petit luxe, je rajoute le jaune d'?uf au milieu 2mn avant la fin de la cuisson..............
j'ai trouvé ma pizza!
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C'est bien cool que tu aies trouvé ta pizza estivale @filledusud, le petit jaune d'oeuf à la fin ça doit être pas mal du tout, à essayer !
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