Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Laisser tremper les fèves dans plusieurs eaux si elles sont congelées.
Couper les tomates en petits dés et les mettre dans une casserole avec la pâte de curry, le concentré de tomate, le curcuma et le galanga. Ajouter un peu d'eau et porter à petite ébullition à couvert. Ne pas hésiter à ajouter de l'eau si ça épaissit trop. Une fois les tomates bien fondues, ajouter au centre les feuilles de kaffir quelques minutes puis les retirer et assaisonner au goût.
Préparer le poulet dans une feuille d'aluminium en le massant intégralement avec un tout petit filet d'huile d'olive. Parsemer la face découpée de thym, de sel et de poivre.
Refermer le blanc ou enrouler l'escalope et bien fermer la papillote pour qu'elle soit serrée au poulet.
Faire cuire une petite dizaine de minutes sur les braises d'un barbecue, d'une cheminée ou même d'un insert. à défaut mettre à four très chaud en combinant l'option grill.
Déballer sans se brûler et couper le poulet en tranches bien épaisses.
Mettre dans la casserole le poulet et les fèves rincées et égouttées et ajouter un peu d'eau pour que ça recouvre juste. Laisser mijoter sans couvercle le temps que l'eau se soit évaporée et qu'on ait une consistance de sauce.
Ingrédients pour 1 personne.
Plat que l'on peut préparer à l'avance et en plus grosses quantités.
Méthode Dukan classique |
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Recette Dukan proposée le 09/03/2014
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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