Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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3 jaunes d'œufs dans un plat. (les œufs à température ambiante).
Ajoutez le vinaigre.
Pincée de sel, du poivre,.
Ajoutez le persil et ciboulette...,.
1 à 2 cuillères à café de moutarde.
Mélangez le tout.
Laissez reposer au moins 5 minutes.
Prenez un mixeur à manche ou à la fourchette ou fouet, assurez-vous de bien toucher le fond du plat.
Mélangé énergiquement tout en ajoutant des filets d'huile de paraffine.
Mélanger jusqu'à avoir mit les 25 cl d'huile de paraffine.
Et jusqu'à obtenir une mayonnaise bien ferme et blanche.
Goutez et ajuster l'assaisonnement.
Si votre mayonnaise semble rater, ou afin de ne pas la rater ajouter 1 cuillère à soupe d'eau des que vous voyez que ça "part en vrille".
Ajouter les petits cornichons couper en petits morceaux et l'oeuf cuit dur.
Mélanger le tout.
Réserver au frigo jusqu'à ce que vous en aillez besoin !
Temps de préparation au maximum 15 min.
Au sujet de l'huile de paraffine, n'ayez aucune crainte, elle n'a ni gout ni odeur !
Astuce: pensez à faire une grande quantité de mayonnaise, pour pouvoir partager en 2 parts, pour avoir de la réserve de mayonnaise et de tartare, pour accompagné vos viandes et poissons ;)
Se conserve facilement au frigo une bonne semaine voir plus si c'est dans une boite bien fermée :)
Méthode Dukan classique |
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 05/04/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (6) de cette page
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Il faut éviter d'abuser de l'huile de paraffine ! ça lubrifie ! Beaucoup !
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oui enfin une preparation avec jaune d'oeuf ( dautant plus pas cuit ...) ca ne se conserve pas ou tres peu ! j dirais deux a 3 jours grand max !!!
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un oeuf cru se conserve max 24h au frigo, plus... c'est à vos risques et périls!!
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on est pas obligée d'en faire une aussi grande quantité si vous avez peur pour la conservation, moi je les fais (les mayo et sauces) au moment ou je sais ce que je vais manger ... pour un repas , comme ca pas de reste ...donc aujourd hui j'essaye la sauce tartare avec mes poissons (saumon et colin .. miam !!! je vais me regaler..)
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Avec des câpres ça sera encore meilleur !
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