Mon Régime Dukan
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Eplucher le potiron et le couper en petits dés.
Laver le poivron, retirer le pédoncule, les graines et parties blanches. Le couper en fines lamelles. Réserver 1/4 des poivrons.
Emincer l'oignon.
Faire fondre le cube de bouillon dans 600ml d'eau, ajouter le curry et y plonger les légumes. Porter à ébullition, baisser le feu pour obtenir un petit bouillon puis laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres (20 à 25 minutes).
Si les crevettes sont crues, les inciser sur toute la longueur du dos.
Mixer les légumes au pied plongeant et ajouter les crevettes et les lamelles de poivron réservées.
Prolonger alors la cuisson 10 minutes si les crevettes sont crues, sinon 5 minutes suffisent.
Rectifier au besoin l'assaisonnement au moment de servir, parsemer d'un peu de coriandre fraiche.
Pour deux personnes ou plus.
Cette soupe peut très bien se réchauffer, à feu doux pour ne pas que les crevettes soient trop cuites.
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Soupe épicée de vermicelles de konjacs au blanc de poulet rôti |
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 26/01/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Délicieux; ça change de la soupe simple au potiron.
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Contente Val que ça t'ait plu.
Ne pas hésiter à réduire la quantité d'eau pour une soupe plus épaisse (le résultat final dépend aussi de l'évaporation lors de la cuisson), je l'ai faite aussi avec 300ml.
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