Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Éplucher l'oignon le couper en deux et émincer finement une partie.
Éplucher la gousse d'ail.
Laver et essuyer les 5 tomates cerises, les couper en petit morceaux.
Sortir une poêle verser le mug d'eau ajouter la gousse d'ail, le sachet de bouquet garni, l'oignon émincé et les tomates cerises laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Laisser tiédir. Enlever la gousse d'ail et le bouquet garni.
Dans une assiette à soupe battre les oeufs ajouter le sel le poivre le basilic la ciboulette le fromage râpé, hacher finement les tomates séchées et les ajouter à l'omelette.
Rincer le bloc de fofu à l'eau froide et le sécher avec du papier absorbant, l'écraser à la fourchette bien finement (ou le passer au mixeur) l'ajouter à la préparation d'oeuf.
Verser la compotée d'oignon et de tomates cerises à la préparation et bien mélanger.
Huiler le fond d'une poêle et passer un coup de papier absorbant, déposer trois cercles de présentation en métal dans la poêle et répartir la préparation.
Laisser cuire 3 minutes ainsi sans y toucher, retirer la poêle du feu et avec beaucoup de prudence enlever les cercles sans vous brûler, et sans retourner, les aplatir un peu avec le dos de la spatule, laisser cuire à feu moyen sans faire brûler 6 minutes, à l'aide d'une spatule fine et d'une fourchette les retourner délicatement à ce stade c'est encore très fragile.
Laisser cuire à nouveau 6 minutes puis encore 2 minutes sur chaque face.
Quantité pour 3 steaks.
La recette est simple mais il faut bien suivre les conseils de cuisson car la galette est fragile au départ.
Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 21/01/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Cocktail Virgin Mary / bloody Mary (jus de tomate au céleri) |
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