Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Hacher au couteau la viande de boeuf bien froide façon tartare. Pas trop fin, pas trop gros, de manière à avoir de petits morceaux.
Dans un plat, déposer la viande de boeuf hachée, verser le jaune d'oeuf, les quelques gouttes de tabasco (il sert à relever le gout, et passera inaperçu. La viande ne piquera pas.), le sel et au besoin l'huile de paraffine (facultatif). Ne lésiner pas sur le sel il est important et n'aura pas d'influence sur votre régime dans cette recette. Mélanger le tout, goûter, et saler à nouveau si besoin.
Dans une forme, dans votre assiette, compacter le tartare. Sur le dessus ajouter une bonne quantité d'oeufs d'avruga qui donneront un goût légèrement fumé des plus agréable. Démouler. Dégustez de suite.
En plat froid : pour une personne.
En entrée froide : pour 2 personnes (ajoutez 50g de viande supplémentaire)
Temps de préparation : 15 minutes.
Pour info je fais cette recette dans un restaurant (en remplaçant l'huile de paraffine par de l'huile d'olive) et tout le monde en raffole.
Sur la photo j'ai rajouté une sauce aigrelette Dukan, fleurs de sel et vinaigrette Dukan. (version entrée)
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 10 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 16/05/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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très classe c'est magnifique bravo
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oh lala .... superbe ..... J'essayerai dès que possible.
A la base, je suis super nulle en cuisine mais avec toutes les recettes publiées :
- j'ai envie de cuisiner ;
- j'apprends petit à petit ;
- je vais finir par aimer cuisiner ;
mais en tout cas, j'aime manger ....
Merci à toutes de nous proposer des recettes fabuleuses ..... et aussi pour tout ce que vous m'avez amené, et ce n'est pas terminé !
AH .... j'ai une question ..... c'est quoi le petit accompagnement blanc sur l'assiette ????? ça peut se dukaniser ?
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L'accompagnement est une sauce (mousse) aigrelette Dukan.
Pour ceux qui veulent donner un petit peu plus de gout et de texture, on peut rajouter à la recette une demi cuillère à café de moutarde. C'est excellent!
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