Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Mettre une casserole d'eau à bouillir et plonger deux oeufs 5 minutes, les mettre dans l'eau glacée pour les refroidir et les écaler. Les mettre de côté.
Laver les radis, trancher à la mandoline pour faire de fines rondelles, en mettre de côté pour la déco et couper les autres en petits morceaux les mettre dans un saladier,.
Couper très finement les écrevisses et le saumon fumé et les ajouter au saladier.
Éplucher et émincer très finement en petits morceaux l'oignon, ajouter les câpres la ciboulette, le piment le sel le poivre la ciboulette, le zeste, le jus de citron tout mélanger dans le saladier laisser mariner.
Essorer les asperges dans une passoire pour en sortir toute l'eau ne pas avoir peur de les écraser surtout. Une fois qu'elles n'ont plus de jus, les mettre dans le mixeur avec les carrés frais et les réduire en purée, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Sur deux assiettes déposer es feuilles de salade là des feuilles d'oseille rouge puis au centre placer un cercle de présentation, déposer un lit de crème d'asperge au fond, mélanger le tartare une dernière fois dans le saladier et le répartir dans les cercles terminer pas un peu d'oignon de radis et déposer l'oeuf.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 25/05/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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c'est simple et rapide il n'y a pas de cuisson en dehors de l'oeuf les écrevisses sont cuites et décortiquées il ne reste qu'à couper et c'est tout
Pour info j'ai pris le mini pot d'asperge pour 1 personne mais il y a du tartare pour 2
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l'aspect et la présentation font beaucoup d'effet je teste ce WE je ne savais pas quoi faire en entrée merci pour la recette c'est idéal et très agréable je pense au gout.
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C'est beau et très appétissant, à faire d'urgence !!
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Alors lundi midi j'ai donc testé.... cette recette a fait le bonheur des papilles de mes convives! SUPER BON
cependant avec quelquespetites modifications j'avais oublié la recette quand j'ai fait mes courses alors on adapte au mieux: crevettes au lieu d'écrevisses,paprika au lieu de piment de cayenne et vinaigre blanc à l'estragon au lieu du citron.
J'ai servi dans des grandes verrines et comme mes oeufs étaient trop cuits ils sont devenus mimosa en déco de surface .
Mais quand bien même je conseille ce plat.
Encore merci
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c'est parfait avec les crevettes ou du surimi je mets aussi des oeufs de cailles cuits durs et des oeufs de poisson
un grand merci pour ton retour Soizic
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