Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Mélanger la gomme de guar, la maïzena et la levure.
Dans un saladier mettre les 2 jaunes d’oeufs, le lait, l’arôme amande amer et l’édulcorant (j’ai mis 2 bouchon) et mélanger au fouet.
Mettre les poudres avec les jaunes/lait et mélanger.
On obtient une pâte à gâteau et non un pâte sèche à rouler.
Mette la pate au fond des moules individuels garnis de papier cuisson ou prendre un moule à manqué pas trop grands ou un moule à tarte d’environ 16 cm de diamètre.
Battre les blancs en neige avec de l’édulcorant (en poudre si possible) et de l’arôme amende amer. Une fois montés, y ajouter une cs de compote (cannelle en poudre si on aime).
Sur la pate, mettre de la compote de pommes (une belle épaisseur) et bien l’étaler, dessus mettre les blancs en neige.
Mettre au four 30 min à 180 ° position basse du four afin que le dessus ne brule pas (si besoin couvrir d’un aluminium) et que le fond cuise bien.
Servir avec une boule de glace au chocolat ou café à la vanille
Pour 4 tartelettes ou une tarte d’environ 16 cm de diamètre.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 21/11/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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j'ai testé la version frangi rhubarbe croisière oblige et c'était super bon j'ai hâte de pouvoir la refaire un jour en version pomme 
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coucou...et waouh!! sa donne envie .... pense tu que si je remplace les 6 cac de maizena par 4 cac de protifar sa pourra etre aussi bon...? ou la texture sera moins miamesque..? (j'invente des mots! lol)
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recette testée hier, c'était bien sympa !
par contre, 5g de gomme de guar ça fait trop pour moi, la pâte est devenue tellement compacte que presque impossible à mettre dans le moule.
et au final le gâteau faisait environ 5cm de hauteur, ce qui fait un bon gros gâteau (moule d'environ 15cm de diamètre).
pendant la cuisson c'est monté à plus de 20 cm de hauteur !! jamais vu un gâteau de cette hauteur dans mon four !! lol
j'ai beaucoup aimé l'association pommes-amande.
photo très bientôt sur le topic des recettes sympas 
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huuuummmmm !!!!!!!
trop bon !!!
merci pour cette bonne recette. j'ai fais compote pomme/poire
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Merci Orchid ! superbe ta tarte et la photo est splendide Bonne idée pomme/poire !
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