Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Parfums possibles :
• vanille en gousse grattée dans le lait pour la version à la vanille.
• 3 cs de cacao dégraissé non sucré pour la version chocolat.
• 3 cs (ou moins) de café soluble pour la version café.
• feuilles de menthe fraîche pour la version menthe à faire infuser dans le lait.
• arômes divers pour celles qui en utilise.
Faire tiédir le lait.
Séparer les blancs des jaunes. Les blancs seront congelés ou utilisés pour une autre recette.
Mélanger les jaunes avec l’édulcorant et les sticks vanille.
Verser le lait tiède dessus et mélanger au fouet.
Remettre dans la casserole et faire chauffer doucement tout en remuant afin d’obtenir une crème anglaise.
Lorsque la crème anglaise à épaissi, verser la crème 3 % et remuer.
Mettre le chocolat et refaire épaissir à feu doux pendant 5 mn.
Laisser refroidir le mélange obtenu et mettre dans votre sorbetière. Suivre le mode d’emploi indiqué pour votre appareil.
Servir de suite dès prise ou conserver dans une boîte au congélateur pour plus tard.
Méthode Dukan classique |
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Recette Dukan proposée le 22/09/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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