Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7).
Étaler la pâte brisée et en garnir une tourtière recouverte de papier cuisson. Piquer le fond de façon régulière avec les dents d'une fourchette.
Éplucher l'ail, le dégermer et le ciseler finement. ôter le pédoncule des poivrons, les ouvrir et enlever les graines et les cloisons.
Débiter la chair en carrés de même taille.
Mettre le cantal découpé en petits morceaux dans une jatte. L'écraser au presse purée manuel en lui incorporant la moutarde, les petits suisses, l'ail, les herbes, du sel et du poivre, de manière à obtenir une crème grossière (ou mixer le tout au robot). L'étaler sur le fond de la pâte.
Aligner régulièrement par dessus les carrés de poivrons en alternant les couleurs. Les arroser d'un filet d'huile d'olive (optionnel).
Glisser la tarte au centre du four et laisser cuire pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que les poivrons commencent à se colorer.
Laisser tiédir la tarte avant de la découper et de la servir.
Délicieux avec une bonne salade de mesclun et tomates.
Pour 4 personnes en plat principal, 6 à 8 personnes en entrée ou en apéritif dinatoire.
Dans le cas d'un apéritif, prévoir un plat rectangulaire ou carré, afin de découper la tarte en portions régulières. Ne faites alors pas de rebord à la tarte.
Ces proportions m'ont permis de faire 2 belles tartes dans 2 moules de 24cm de diamètre.
Cette recette regroupe la quantité de fromage affiné et de sons pour 4 personnes en consolidation.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le vendredi |
Recette Dukan proposée le 01/06/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_bis_ou_ca_papote_popote-29(...) (Posté le 27/05/2012 à 17:13)
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j'en révais, supertata l'a fait !
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