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Recette Dukan Terrine au saumon (sans oeuf)

Régime Dukan (recette minceur) : Terrine au saumon (sans oeuf) #dukan https://www.proteinaute.com/recette-terrine-au-saumon-sans-oeuf-8680.html

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Réalisez cette recette Dukan

Cuire le pavé de saumon dans de l'eau salée.

 

L'égoutter et le sécher dans du papier absorbant.

 

Dans une casserole mettre le lait, le fumet de poisson et l'agar agar. Faire bouillir 2-3 min tout en remuant.

 

Mixer le surimi et le mélanger aux petits suisse dans un saladier. Mettre la ciboulette (1 à 2 cs).

 

Saler et poivrer. Mettez l'épice de votre choix, j'en ai pas mis. Mélanger.

 

Mettre le lait chaud sur les petits suisses et mélanger au fouet. On obtient une crème lisse.

 

Montage :

Dans un moule à cake en silicone pas trop grand pour avoir de l'épaisseur, mettre la moitié de la crème, tapoter le moule pour égaliser.

 

Mettre le pavé de saumon cuit au milieu et remettre la crème restante.

 

Mettre au frais 1/2 journée.

 

Déguster bien frais.

Idéale avec une mayonnaise ou aïoli version sans carré frais

Recette pour 6 personnes

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Recette Dukan
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Recette Dukan proposée le 26/06/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

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Les 5 derniers commentaires :

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Avatar de spicy sur Proteinaute

spicy - Vers la courbe - le 05/10/2013 à 07:43

Pepperoni  merci ! contente que cette terrine toute simple à réaliser te plaise et à ton mari aussi !!

Avatar de JJ769 sur Proteinaute

JJ769 - Vers la courbe - le 22/06/2015 à 00:49

Un pur bonheur. Et pourtant en temps normal je ne raffole pas des terrines de la mer ni même du surimi mais la je suis dingué de cette recette!

Merci!

Cette semaine je teste courgette et saumon

Avatar de spicy sur Proteinaute

spicy - Vers la courbe - le 22/06/2015 à 21:13

Merci ! j'en suis ravie 

Avatar de zaratustra2 sur Proteinaute

zaratustra2 - Vers la courbe - le 13/08/2015 à 14:06

il était tamps que je commente cette recette que je fais régulièrement depuis 2 ans! facile, pratique, bonne, une de mes best-offs

Avatar de lemaire yvette sur Proteinaute

lemaire yvette - le 09/12/2016 à 19:52

je vais essayer ça me semble bon

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