Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Cuisson de la viande :
Mettre le sauté de dinde dans une cocotte minute avec le poivre et l'oignon.
Mettre les cubes bouillon et couvrir d'eau.
Cuire 25 min afin que le sauté de dinde soit tendre.
Egoutter la viande et récupérer le jus. Filtrer le jus, pour préparer la gelée.
Préparation avec les feuilles de gélatine :
Mettre à tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Incorporer la gélatine ramollie et égouttée entre vos doigts, bien égouttée au fouet dans le bouillon tiède.
Préparation avec la gelée au madère toute faite :
Dans une casserole, mélangez 500 ml de bouillon froid et le contenu des 2 sachets de gelée au madère.
Faites chauffer en remuant de temps en temps à feu moyen.
Aux premiers bouillons, retirez du feu et mélangez.
Laissez refroidir à température ambiante environ 15 minutes.
Réalisation de la terrine :
Mettre au fond de la terrine un peu de liquide "gelée" (moins de 1 cm) et laisser prendre.
Ranger les morceaux de dinde, mettre quelques capres, du persil si vous aimez, des baies roses...
Mettre un peu de liquide "gelée" puis des morceaux de viandes... Etc... Terminer avec du liquide.
Placez-la au minimum 3 heures au réfrigérateur.
Trancher au moment de servir.
Pour une petite terrine (environ 6 parts)
Déco facultative : rondelles de carotte cuite.
En PP tel que et en PL avec une salade.
Idéal pour les piques niques.
Servir avec une sauce moutarde par exemple et des cornichons.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 14/02/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Paneer au lait écrémé (fromage indien pour agrementer les plats) |
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Je vous la conseille vraiment, c'est facile à faire, goûteux pour ceux à qui la charcuterie manque et aussi aux autres. Plus elle refroidie et plus vous pourrez faire de belles tranches. Ça fait vraiment son effet je trouve en entrée ou en pique nique. Pour les non régime, avec du pain grillé ou un pain de campagne. Pas mal non plus avec du confit d'oignons !!
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Spicy vena,t de toi on ne doute pas qu' elle doit être excellente !
verdict et photos dès que testée !
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le sauté de dinde est dans le frigo spicy : je m y attaque cette semaine !!
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Sumo : tu vas voir ça plait à tout le monde 
tu me diras !
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je n' en doute pas Spicy !
je te dirai bien sûr ....
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