Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Réduire la gousse d'ail en purée et la séparer en 2 parts égales.
Eplucher l'oignon l'émincer finement et le séparer en 2 parts égales.
Rincer les poivrons retirer les graines, les couper en très fines lamelles puis en deux dans la largeur, mettre de côté.
Essuyer le tofu, faire des tranches et le couper en dés.
Dans une marmite mettre un peu d'huile d'olive et essuyer le fond, ajouter la moitié de l'oignon le faire fondre puis ajouter la moitié de la purée d'ail et les dés de tofu. Faire revenir et dorer à feu vif sans faire brûler. Mettre de côté dans un bol.
Dans la même marmite, faire fondre le restant d'oignon avec un peu d'eau, ajouter les lamelles de poivron la purée de tomate, le reste d'ail, les épices, émietter la tablette de bouillon de légumes, verser les 5cl d'eau laisser réduire à feu moyen à couvert en remuant régulièrement pendant 12 minutes,.
Pendant ce temps préparer les oeufs, mettre une casserole d'eau à bouillir mettre les oeufs dans une louche et les déposer un à un délicatement dedans et compter 6 minutes après la reprise d'ébullition puis les égoutter et les refroidir dans une casserole d'eau.
Ajouter les dés de tofu et laisser à nouveau cuire 5 minutes. Le temps de le réchauffer et de faire réduire la purée de tomate doit bien enrober le tout.
Écaler les oeufs délicatement sous un fin filet d'eau.
Sur les assiettes répartir le tofu à la basquaise saupoudrer de persil finement ciseler et ajouter un oeuf mollet par assiette au centre.
Pour 3 personnes.
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 15/06/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Boulettes de viande à la sauce tomate accompagné de tagliatelles de légumes |
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