Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Lavez puis essuyez les champignons (au besoin, couper un bout du pied) et les découper en morceaux.
Epluchez la citronnelle pour n'en garder que la partie blanche et tendre. Ecrasez la à la main pour extraire les arômes, et émincez la finement.
Coupez les piments thaï en 2 et retirez les graines (mettez des gants pour éviter des désagréments).
Faites chauffer le bouillon dans une grande casserole. Ajouter les champignons, la citronnelle, le piment et les crevettes et les faire cuire 3 minutes. Assaisonner avec la sauce de poisson et le jus de citron. Goûtez et rectifiez si besoin l’assaisonnement. Servir dans des assiettes à soupe et parsemer quelques peluches de coriandre pour la décoration.
J'ai simplifié la recette, qui a la base contenait des feuilles de bergamote (Bai Ma-krut) et des lamelles de galanga (Kha). Vous pouvez les ajoutez à votre préparation si vous en trouvez sur votre marché.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 21/01/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Excellent ! Etant en phase d'attaque j'ai concocté une variante sans champignon mais avec du tofu et un trait de sauce soja à la place du piment et de la sauce poisson. Cette petite recette qui change des saveurs et textures habituelles m'a aidée à tenir. Je la refais bientôt avec des champignons !
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