Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation de la génoise :
Au batteur électrique mélanger les 2 oeufs entiers ainsi que l'édulcorant, 2 à 3 min.
Ensuite versez tout doucement la maïzena et le Protifar et toujours au batteur, ça va avoir une consistance un peu plus épais.
Mettre dans un cercle de 16 cm de diamètre légèrement huilé au sopalin sur une plaque de papier sulfurisé.
Cuire 20 min environ 180/210 ° th 6/7.
Préparation de la crème :
Portez à ébullition le lait et la vanille, dès les premiers bouillons arrêtez.
Travaillez les 2 jaunes d'oeuf avec l'édulcorant au fouet avant d'y incorporer la maïzena.
Versez le lait bouillant dessus, mélangez à nouveau et remettre sur feu moyen jusqu'à épaississement, dès que c'est bien épaissis, éloignez du feu en continuant de fouetter tout en laissant refroidir, couvrez et mettez au frais.
Dès que la génoise est cuite coupez la en 2, y étaler la crème refroidi, mettre les fruits dessus, mettre l'autre partie de génoise, faite le sirop (faire bouillir) et le versez sur la génoise.
Montez les 2 blancs avec l'édulcorant en neige et recouvrez la totalité du gâteau)
Mettez ensuite quelques minutes au four position grill.
Décorez avec des fruits.
A partager à cause des tolérés.
Si on retire les fruits on peux le manger en croisière.
Le mieux est de préparer la crème la veille.
Pour ceux qui n'ont pas de Protifar, essayez alors avec la maïzena, ça devrait le faire !!
Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 11/03/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (9) de cette page
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quel édulcorant as-tu utilisé pour ta génoise, doudoune, steup?
merci pour ta nouvelle recette... elle est splendide! biz!
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de l'édulcorant en poudre ( leader P )
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merci belle! c'est bien 60g ou l'équivalent de 60g de vrai sucre? 
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C'est bien 60gr d'édulcorant !!!
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Info :
Je viens de refaire le gâteau ce lundi et n'ayant plus que 20 gr d'édulcorant en poudre que j'ai mis à la place des 60 gr et bien, tout aussi bon, vous pouvez en mettre moins du coup et peut être moins que 20 gr, n'hésiter pas à goûter votre génoise avant cuisson !!!
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