Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Laver les poivrons, enlever le pédoncule, les couper en 2 et retirer les pépins et parties blanches.
Passer au grill les poivrons (peau vers le haut) jusqu'à ce que la peau cloque et noircisse.
Mettre les poivrons dans un sac en plastique résistant à la chaleur, fermer le sac et laisser reposer 15 à 30 minutes.
Peler les poivrons et les découper en fines lanières puis bâtonnets de 2 à 3 cm de long.
Hacher finement l'échalote et la faire fondre dans une casserole avec un fond d'eau et 1cs d'édulcorant en poudre.
Lorsque l'échalote est translucide et qu'il n'y à plus d'eau, déglacer avec 1cs de vinaigre balsamique.
Ajouter alors les poivrons, 200ml d'eau, 2cs de jus de citron, le safran, 1cs d'édulcorant liquide et le romarin.
Laisser cuire à petits bouillons pendant 30 minutes en remuant régulièrement et rajoutant de l'eau au besoin.
Lorsque le poivron est bien cuit et fondant, mixer la moitié au mixeur à pied plongeant, mélanger l'ensemble, verser en pluie l'agar-agar, bien mélanger pour répartir l'agar-agar et maintenir l'ébullition encore 3 minutes en remuant constamment.
Mettre en pot et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Consommer rapidement.
Avec cette quantité, j'ai obtenu 2 ramequins comme celui de la photo, soit 200ml.
Cette confiture accompagne les poissons blancs, viandes froides et fromages.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 03/11/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Bravo et merci bubu, le genre de petit accompagnement que j'adore ! ! ! à tester rapidement.
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Tu m'en diras des nouvelles Chris, avec les toasts de brebis ou la panacotta de brebis
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