Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation du quinoa :
Rincer le quinoa en le mettant dans un saladier et le couvrir d'eau largement. Laisser tremper 2 min.
Enlever l'eau en versant tout simplement car le quinoa reste au fond. Remettre de l'eau et rincer 3 fois.
Cette opération est nécessaire du fait que le quinoa sans ça sera amère.
Dans une poêle à bord haut, faire revenir l'oignon haché.
Une fois le quinoa bien rincé, mettre le quinoa et le concentré de tomate dans la poêle et couvrir d'eau.
Porter à ébullition et laisser cuire à feu moyen tout en remuant pendant 10-15 min environ.
Si le quinoa n'est pas cuit, rajouter un peu d'eau. Au terme de la cuisson l'eau doit être complètement absorbée. Toujours remuer.
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si besoin.
Mettre les épices choisis et les herbes choisies.
J'ai mis du paprika, de l'ail semoule, de la ciboulette et de l’échalote.
Préparation des galettes :
Dans un saladier, mettre le quinoa cuit, froid et bien sec, les blancs d'oeuf, et le tofu que vous aurez émietté à la fourchette.
Confectionner des galettes épaisses dans vos mains. Compacter les bien. J'en ai fait 3 belles.
Les faire dorer dans une pôele (les retourner avec précaution à l'aide d'une spatule large) puis les mettre à cuire au four, à 180 ° perdant 10 min environ.
Servir bien chaude avec le ketchup de bettrave
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le samedi |
Recette Dukan proposée le 18/08/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Merci Sumo ! Merci Belly ! 
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Proteinaute : dans la liste des ingrédients c'est 250 g de quinoa "cuit"
merci
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Un vrai délice,merci
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Merci Gifi bisou
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spicy je tiens à te dire que tes recettes sont " magnifiquement bonnes " tu es une vraie pro Dudu, merci merci pour tous tes partages et conseils ! tiens je te bise voilà !
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