L'arrière-cuisine de supertata

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supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 21:53 héhéhéhéhé... j'aurais bien qques petites idées... Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:05 de retour rhooooooooo tata t' es un génie !!! tu testes la recettes et tu postes quand validée ??? j' ai hâte !!
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:06 voyons... 125 gr de beurre a température ambiante 300 gr de sucre 1 oeuf 240 ml de babeurre 1 c a café de vanille 225 gr de farine 85 gr de cacao noir amer 1/4 c a café de bicarbonate de soude 1/2 c a café de levure chimique 1/4 c a café de sel Les deux ingrédients impossibles sont le beurre et la farine... le beurre, moi je le remplacerais bien par du tofu soyeux ou du petit suisse, ça a déjà fait ses preuves pour le moelleux... avec l'astuce de l'agar de sumo, ça peut bien le faire... 85g de cacao, ça représente la dose de tolérés quotidiens pour 6 jours, à raison de 2X7g de cacao par jour... On peut donc remplacer la farine par du son d'avoine (ou avoine plus blé pour 6 jours, soit 30g de son d'avoine X 6jours... = 180g + son de blé pour 6 jours (1cs = environ 8-10g) = environ 50g... 180+50 = 230g... HO! c'est justement le poids de farine qu'il nous fallait! c'est pas miraculeux, ça? En plus, nos amis de la conso pourront consommer le tout sur 4 jours, tant au niveau des 3 tolérés par jour, qu'au niveau des 3 cs de son d'avoine par jour... c'est qui la meilleure? cékidonk? 8-° Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:10 alors le pain très bon mais le mien n' a pas levé , je pense que la levure n' est pas super, déja testée pour d' autres recettes et même pb, je reteste avec levure fraiche mes modifs: -3cas de lait en poudre cad 50gr -2cas de farine complète (à la place de la dose de pain complet que je ne mange pas) -3 oeufs dont seulement 2 jaunes -2 cas de graine de lin Moulues
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:10 bon, faut encore tester, et là, j'ai déjà une noisettine noisette-cacao-sésame qui m'attend pour les jours prochains, et les délices poire-matcha de walily aussi... je vais pas pouvoir tout manger... alors je ne testerai pas le gâteau au chocolat tout de suite... et pis les voisins sont pas là en ce moment pour prendre mon trop plein d'expériences culinaires! Mais feel free to try it, and let me know! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:11 vi le beurre de l' ai aussi deja remplacé par du tofu soyeux et pour ceux en stab par de la purée d' amande ! à tester effectivement ...
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:13 je testerai (avec tout ce que je veux tester...) et je te dirai... perso j' aime pas trop faire des recettes où je ne peux manger qu' une mini tranche (pas sumo pour rien) ! je mange des délices le matin et j' aime bien les méga petits dej' !
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:13 pour ceux en stab, purée d'amande ou beurre... même combat lipidique! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:14 t'as qu'à le partager, ton cake! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:14 et ce cheesecake, alors... la recette? Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:16 le cheese cake 400 gr de brousse 3X75 gr de carré frais O% 2 oeufs tagatesse base 4X3 biscuits dukan mélangés avec un caramel (eau tagatesse)pour le croquant un petit suisse et un jaune d' oeuf 1h au four à 160 degrés 1h à "sécheré dans le four puis une nuit au frigo tata je ne remercierai jamais assez pour ce délice ....
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:18 j' ai un afamé à la maison qui ne supporte même pas la vue d' un produit de régime !! alors partagé avec qui ??? les chats érrants qui passent .... dommage que le chat de Pirouli ne passe pas par chez moi !!
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:18 j'y suis pour rien, moi... ça sort de ta tête, pas de la mienne! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:19 et ben je testerai mais pas de biscuit dukan par chez moi faudra que je me debrouille autrement!bravo pour vos recettes les filels!
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:19 je pensais pas manger un truc aussi bon !! je suis vraiment fan de cheese cake et ça fait un moment que j' en revais ...
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:20 lilounette... http://www.proteinaute.com/recette_speculoos_dukan-275.html Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:22 merci tata je les ai pas encore tenter et j'avoue que les tiens m'ont bien donné envie!
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:22 hey sumo... tu crois sincèrement que si tu lui dis pas que c'est régime, il va le croire que c'est régime? lorsque tu le fais, tu lui dis que tu lui as cuisiné rien que pour lui, parec que tu l'aiiiiiiiimes, et que tu vas exceptionnellement faire gala et en manger, pour partager ce bonheur avec lui! 8-° Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:24 moi, ils mangent pas toutes mes expériences culinaires, mais ils mangent régime tous les jours, parce que pas le choix, c'est MOA qui fais à manger! et celui qui est pas content,bin, y peut manger sa ceinture, parce que c'est tout ce qu'il aura à manger qu'est pas régime! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:27 tata mouai .... mais il cherchera toujours le beurre inéxistant ou les traces d huiles invisibles ..... ;-7 mais ce matin le cheese cake lui a donné envie et aucun goût de régime selon Mr Sumo .... j' ai plein d' idée de mélange riccota, cream cheese(tu as deja gouté de cream cheese jokey pas tres calorique fromage à 3% un délice avec un coulis de framboises MMMmmmmm) je me suis acheté samedi un livre sur les cheese cake, je te dis pas le contenu donne envie... des cheese cake marbrés choco vanille ..... mmMMmmmm
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:31 eh ben moi il fait son manger lui même c' est encore mieux, du coup le matin c' est le pot de nut.... sur la table avec la méga baguette toute croustillante &"######§µµ***µµµ !!!!!!!!!!!! et le soir c' est mozza di buffala aghhhhhhhhhhhhrrrrr !!! non je plaisante cela ne me tente même pas , parce que moi j' ai mon cheese cake !!
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:33 ahahaha j'ai le meme a la maison sumo!
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:33 mozza di buffala, roooo, l'en####ou@ré! sors lui ta ricotte! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Sumo68 8601 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:37 la ricott' c' est le prochain truc que je DOIS trouver !! j'imagine bien un cheesecake avec de la ricott' ! en tout cas le carré frais je suis pas fan à par pour platrer des joints ca sert pas trop à être mangé !!! ou alots en cas de brûlures d estomac ouaiii ça doit bien tapisser ! mais en cheese cake avec de la brousse ça passe super bien et c' est 0% !! le cream cheese tata déjà gouté ?

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 01/08/2011 à 22:38 philadelphia? Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.

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