Se faire plaisir en stabilisation

Posté le 24/11/2011 à 05:14

Bjr Sumo : c'est vrai que pr la pâte de la frangipommes , moi aussi j'ai eu du mal à l'étaler , je tenterais avec+ de lait .

L'arôme calisson ,j'adore , je l'utilise souvent .

Pr le titre : " Qu'importe le flacon pourvu qu'on aie l'ivresse ..." ( ait ou aie , chais pas ? )

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Posté le 24/11/2011 à 13:52

le gâteau choco sans oeufs sort du four - hum ! quelle bonne odeur - nous le goûterons ce soir (je ferais une photo)

et comme il me reste de la compote (de la vraie compote faite par MOI) stérilisée, je vais faire demain la tarte frangi pommes de spicy

Aie, aie !!! peut-être beaucoup pour Mademoiselle balance juste avant le week-end ...surtout que j'ai sorti la recette du choco potimaron et marron glacé pour dimanche- (comme je dis à mes petits-enfants : vous avez les yeux plus gros que le ventre, mais là c'est MOI !!!)

allez à nos fourneaux

Posté le 24/11/2011 à 18:40

Elrik , on attends ta photo du gateau au choco sans oeuf ( je crois qu'il va me plaire celui-là aussi ! )

Sumo , l'arôme calisson , je m'en sers ds ttes les recettes basiques de gateaux aux sons .

Mes préférés sont assez classiques et plutôt fruits secs : amande amère , pistache ,noisette fraîche , noix.

Caramel au beurre ( pr les crèmes , flans ), marron glacé , banane avec parcimonie sinon immangeable.

Moi aussi ,j'attends mon colis de la fée : aussi plein de bioflans , qqes arômes , dont 2 que je ne connais pas "confiture de lait "et aussi "rhum blanc ".

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Posté le 24/11/2011 à 19:37

concernant le gateau au choco je vais le re tester la semaine prochaine en remplacant la poudre de cacao par de la poudre d' amande et de l' arôme calisson, ça me tente bien ...

Posté le 24/11/2011 à 19:54

Elrik , vos commentaires finissent de me convaincre de tester rapido cette recette ( sans oeuf , j'adore ! ) Fallait-il vraiment des arguments supplémentaires pr me convaincre ? pas sûr !!!

Sumo , caramel au beurre ,j'adore , alors que j'ai aussi caramel bonbon , j'aime bcp moins .

Alors là , je suis vraiment ravie que mes craquants te plaisent , car aprés avoir poster la recette ,j'ai eu 1 doute .. ( 1 genre de complexe par rapport à vos supers recettes ( les tiennes , celles de Tata ,de Spicy and co ), moi c'est tjs trés simple et avec 1 minimun d'oeufs ! )

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Posté le 24/11/2011 à 22:59

Bonsoir Sumo,

Merci pour toutes ces recettes surper bonnees, mais vous allez trop vite, j'en suis seulement à la tarte chiboust, la crème est très bonne, mais j'ai collé directement la pâte sur mon pyrex , donc...

Une question, ricotta à 6%, tu l'as trouvé dans quel magasin, j'ai pas trouvé ni chez La vie Claire ni chez Naturalia,c'est Bioccop? Je n'ai pas eu le temps d'y aller.

Bonne continuation!

Posté le 25/11/2011 à 09:07

je viens de faire un bio flan citron pour accompagner une autre tranche du choco sans oeuf ce soir - je pense que ça ira bien ensemble

sumo avec de la poudre d'amande et arôme calisson hum !!! j'attends votre avis

j'ai imprimé la recette de lilirose des craquers et hop je la fais ce matin pour notre petit dej de demain- une autre recette sans oeuf super

lilirose, sumo : où prenez-vous tous vos arômes ?

@jijig : j'utilise les moules flexipan (un peu cher il est vrai) mais depuis que je suis une proteinaute et que je fais beaucoup de cuisine, je ne regrette pas de les avoir acheté : pas de beurre, un démoulage super facile, pas d'entretien

ricotta : carrefour market, pas biocoop

Posté le 25/11/2011 à 11:04

Bonjour,

Je n'ai pas pensé à Leclerc, chez Carrefour, ils ont qu'en 40%, j'ai fait des pancakes de Sumo avec, c'était très bon, c'est après que j'ai vu c'est 40%

Elrik, il n'y a pas de Carrefour Market à côté de chez moi, il y a une différence entre moule en silicone et flexipan?

Sumo, j'ai trouvé ça en tapant flexipan sur Google, mais c'est cher.

http://www.cuisineaddict.com/acheter-cat-flexipan-moules-silicone-191.htm?e(...)

ou http://www.laboutiquedeschefs.com/boutique/liste_produits.cfm?type=25&c(...)

Posté le 25/11/2011 à 12:05

Bonjour Ptytefree

page pour la gateau au choco sans oeufs!

tu pourras nous donner avec plaisir ton avis concernant ce gateau, votre avis m' interresse tuojours...

bonne dégustation ..

Posté le 25/11/2011 à 13:21

@sumo et @jijig : les moules de la marque flexipan sont des moules de professionnels tels que boulangers, pâtissiers sous le nom de DEMARLE Guy - allez sur le site www.guydemarle.fr vous aurez tous les moules flexipan vendus aux particuliers par une conseillère en réunion atelier effectivement - mais sur ce site, vous pouvez demander que l'une d'entre-elle (près de chez vous) vous contacte -

ces moules sont chers, c'est vrai, mais pour ma part, rien de comparable avec ceux que j'avais auparavant (je tiens à préciser que je ne suis pas conseillère !!!!) - j'ai simplement assister à plusieurs ateliers culinaires entre copines - voilà -

merci sumo pour l'adresse des arômes, je vais voir - j'ai cuisiné toute la matinée !!! repos maintenant : lecture

Posté le 25/11/2011 à 15:05

lili tu lme diras ce que tu en pense de l'arome confiture de lait parce que moi je l'ai mais bof ,bof!par contre comme toi j'adore l'arome calisson!

Posté le 25/11/2011 à 15:07

mon fondant potimarron glacé ds l'esprit de ton gateau sans oeuf ,Sumo

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