Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Pour le poulet, j'utilise les morceaux les moins "nobles" du poulet rôti: les cuisses.
Désosser, enlever la peau et la graisse qui traine avec un couteau sans dent, et passer dans un récipient d'eau chaude. Retirer, mélanger avec l'ail et les turbo ingrédients et laisser reposer.
Éplucher et émincer la carotte en rondelle et le navet en petits cubes (on peut remplacer un ou tous les légumes par des champignons en boite, frais ou congelés...)
Les mettre dans une casserole avec l'eau et le bouillon de volaille et laisser cuire 20mn maximum. Retirer les légumes à l'écumoire et les réserver.
Ajouter le lait puis la maïzena au bouillon tiédit, bien mélanger au fouet et mettre sur le feu en ne cessant de remuer jusqu'à épaississement, gouter et rectifier l’assaisonnement.
Pour le dressage.
Dans une assiette creuse, réchauffer la viande et les légumes au micro-onde sous cloche, disposer la sauce par dessus, éventuellement poivrer.
7g de maïzena= 1/2 toléré, pour diminuer les tolérés on peut, soit mettre la moitié de la sauce (photo), soit les supprimer en remplaçant la maïzena par un chouilla de gomme de guar (je dirais 1g mais je n'ai pas essayé).
En conso et en stab, une pomme de terre sera la bienvenue surtout quand on aime pas le navet ou la carotte.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 15/03/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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