Recette Dukan Burritos Dudu

Pour les burritos:

Mettre la poêle à chauffer.

Mélanger tous les ingrédients puis étaler sur une assiette avec une cuillère (il y à de quoi en faire deux) et mettre au micro onde 1m30 (renouveler par tranche de 30 secondes si la galette ne cuit pas)

Mettre un soupçon d'huile dans la poêle que l'on essuie tout de suite.

Faire un aller retour dans la poêle pour colorer la galette et la mettre sous un papier aluminium ou du film étirable pour ne pas que celle-ci ne durcisse.

Renouveler l'opération avec chaque galette.

Pour la garniture:

Faite chauffer une poêle (j'utilise un wok mais toute poêle fait l'affaire) avec un soupçon d'huile que l'on essuie.

Émincer le poivron et la tomate.

Dans un saladier mélanger doucement la viande, les épices et le concentré de tomate.

Mettre dans un premier temps le poivron pour qu'il colore et devienne fondant.

Ajouter la tomate, remuer puis ajouter le mélange viande-épices-concentré.

Mélanger, laisser colorer la viande moins d'une minute avant d'ajouter un peu d'eau, de baisser le feu et laisser mijoter.

Mettre le mélange sur les burritos, un filet de cancoillotte, roulez et passez 30s au micro onde avec un film alimentaire (cette étape pour les ramollir si vos burritos sont un peu dures mais aussi les réchauffer un peu)

Mettre la salade, refermer et c'est prêt !

Cette recette est inspirée de celle de estrella73 (que je vous recommande "fajitas au poulet épicé") que j'ai accommoder à la sauce burritos avec un peu plus de moelleux et en changeant le mode de cuisson des galettes (n'ayant pas de four, c'est le système d)

Elle se partage facilement entre amis et en famille pour faire plaisir à tous et partager un repas entre amis ou en famille sans se sentir au régime.