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Recette Dukan Cheese cake au potiron vanillé et yaourt de brebis sur biscuit spéculos vanillé

Régime Dukan (recette minceur) : Cheese cake au potiron vanillé et yaourt de brebis sur biscuit spéculos vanillé #dukan https://www.proteinaute.com/recette-cheese-cake-au-potiron-vanille-et-yaourt-de-brebis-sur-biscuit-speculos-vanille-8436.html

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  • Biscuit spéculos vanillé  :
  • 20g de son d'avoine
  • 5g de son de blé
  • 1 petit suisse 0%
  • 7 gouttes d'arôme beurre caramélisé
  • 20 gouttes arôme Spéculoos
  • 1 pincée de vanille en poudre naturelle
  • 1 stick de candérel vanille
  • Crème :
  • 1 yaourt de brebis 0%
  • 190g de potiron surgelé
  • 1 cc rase de vanille en poudre naturelle
  • 1 stick de candérel vanille
  • 1/4 de bouchon d'Hermesetas liquide
  • 1 oeuf gros calibre
  • 1 cc d'agar agar.

Préparer la pâte.

Dans un bol mélanger tous les ingrédients jusqu'à former une boule, la couper en trois portions égales garnir le fond de trois petits ramequins ou pots en verre supportant une cuisson au four, bien tasser au fond des pots.

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un tupperwar cuit vapeur micro onde mettre les dés de potiron surgelés fermer, mettre 5 minutes puissance maxi, écraser à la fourchette ajouter, la vanille, l'édulcorant le stick mélanger, ajouter le yaourt de brebis bien mélanger ajouter l'oeuf sans cesser de mélanger et l'agar agar, gouter et ajuster la vanille et l'édulcorant à votre goût il doit être bien vanillé et assez sucré,.

Mettre le tout dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.

 

Verser dans les trois ramequins, mettre au four 45minutes. Ensuite éteindre mais laisser les pots dans le four sans ouvrir encore 30minutes.

 

Une fois qu'ils sont bien froid, les mettre au frigo et déguster bien frais au moins 2 heures de repos.

C'est encore meilleur le lendemain si on est patient...

Pour 3 pots.

Sans tolérés une ration de sons journalière les grands gourmands pourront tout manger ou partager.

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Recette Dukan proposée le 03/06/2012

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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Avatar de Utilisateur81553 sur Proteinaute

Utilisateur81553 - Vers la courbe - le 15/07/2012 à 07:59

top ktia ! j'ai remplacé le fromage de brebis par un yaourt sveltesse ananas.. et j'i mi arome marron glacé dans la mousse de potiron. j'ai adoré !!

merci  je poste photo dans l'arrière cuisine si tu veux voir le résultat : je n'ai fais qu'une seule part gourmande que je suis!!

Avatar de ktia sur Proteinaute

ktia - Vers la courbe - le 16/07/2012 à 13:31

je suis contente, je n'aurais pas pensé à l'association ananas mais le marron glacé avec le potiron j'adore

j'aime beaucoup ce dessert il me reste encore du potiron frais si je ne rentre pas trop tard je vais en refaire aussi

encore merci pour ton petit mot

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