Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation du cheesecake au citron :
Dans un saladier, détendre le fromage frais avec les petits suisses.
Mettre l'édulcorant, les jaunes d'oeufs et le zeste du citron rapé et son jus.
Mettre la farine de guar. Mélanger. La pâte s'épaissie.
Battre les oeufs en neige et les incorporer délicatement au reste.
Mettre dans un plat en silicone et au four à pendant 10 min à 180°.
Puis à 90 pendant 1 h.
1 h four éteint et dégustation le lendemain.
Préparation du lemon curd lemon curd sans Maïzena
Décorer avec des zestes de citron.
Pour le moule de 24 cm, cela donne une épaisseur de cheesecake de 2.5 cm (très convenable). Si on veut plus épais on prendra un moule plus petit.
Le cheesecake ne colore pas et ne gonfle pas.
Le cheesecake peut être découpé en carrés comme la présentation de la photo ou être cuit dans un moule carré.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 191 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 31/12/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Merci Paj ! je suis contente que tu aimes ce cheese fondant +++ ainsi que ton fils 
)
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coucou spicy
donc j'ai refais hier soir cette recette pour en manger ce matin au petit dej hummmmm trop bon pas de citron donc j'y ai mis jus d'une orange
je n'ai pas fais le lemond curd car pas de citron donc je l'ai fait à l'orange avec un oeuf entier.... un peu épais j'essayerai la prochaine fois avec juste le jaune
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Bonjour,
C'est juste ex-ce-llent ! J'ai commencé l'escalier nutritionnel ce lundi, déjà -1,8kg, et je cherchais des recettes sucrées très très proches de "vrais gateaux", et ce cheese cake avec le lemon curd, un pure régal, c'est bluffant ! Bravo à toi.
J'ai du manquer un peu de dosage en gomme de guar, car le cheese s'effrite, et a une tenue moyenne. La prochaine fois je corrigerai.
Quelle autre recette as-tu en chocolat ? J'en ai essayé pas mal, c'est toujours du caoutchouc ou raplapla en sortie de four... ?
Merci
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Bonjour Aimel je te remercie pour tes compliments. Ca fait plaisir. Pour les recettes au chocolat que je peux te conseiller il y a plusieurs
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Pfiou... BEST CHEESECAKE EVER! Bien meilleur que de nombreux cheesecakes américains. C'est léger en plus, comme je l'aime... merci pour cette super recette que je vais décliner sous tous les goûts. (J'ai testé citron et conseil primordial: attendre le lendemain pour la dégustation, les arômes auront bien diffusés)
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