Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Faire bouillir de l'eau dans une casserole pour peler les tomates. En plonger une poignée 10 secondes dans l'eau chaude, puis les passer quelques secondes dans un bain d'eau fraîche, puis les peler. Renouveler l'opération.
Mettre les tomates pelées avec les 300ml d'eau, faire frémir puis baisser le feu en laissant couvert. Ajouter la vanille et laisser mijoter en douceur en remuant de temps à autre. ça ne doit surtout pas accrocher.
Lorsque les tomates sont bien confites, ajouter le jus de citron et laisser refroidir à couvert.
Préparer des contenants propres, éventuellement les stériliser dans de l'eau que l'on portera à petite ébullition.
Ajouter l'agar agar et l'édulcorant et porter à ébullition 1 à 2 minutes. Ajouter l'arôme. Goûter sans se brûler et ajuster l'édulcorant et l'arôme à son goût.
Verser immédiatement dans les contenants, les boucher et les retourner pendant ¼ d'heure. Retourner à nouveau et laisser refroidir avant d'entreposer au réfrigérateur.
Les pelures sont un concentré de lycopène. Si les tomates viennent du jardin, on pourra les recycler en un excellent condiment dans lequel on mixera les peau, 1cc d'huile, du piment, du sel et un peu de vinaigre voire quelque gouttes d'édulcorant ou de l'ail etc...
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Méthode Dukan classique |
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 10/09/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Pesto de roquette (condiment frais au tofu et st pierrellin) |
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