Mon Régime Dukan
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Bien égoutter le tofu soyeux.
Dans un blender, mixer le tout.
Attendre 5 min que la gomme face effet et épaississe la pâte.
Cuire les crêpes à feu vif dans une poêle anti adhésive légèrement graissée et essuyée avec du papier absorbant. Ne pas mettre trop de pâte.
Les faire fines elles cuiront mieux.
Faire cuire une face et lorsque le dessus est sec, on peut retourner la crêpe et cuire l'autre face.
Quantité pour 7-8 crêpes de 15-16 cm.
Quantité pour 7-8 crêpes de 15-16 cm.
La quantité de BOP dépend de la grosseur des oeufs et de l'humidité du tofu soyeux.
Idéal avec sauce café, voir ici : http://www.proteinaute.com/recette_dulce_de_leche_flamby_a_l_agar_agar-9745.html
ou sirop d'érable, voir ici : http://www.proteinaute.com/recette_white_damnation_cheesecake_au_blanc_d_oeuf_en_poudre-9463.html
ou Lemon curd
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 04/02/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Flan de la Mer - St Jacques - Crevettes roses et saumon fumé |
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Les 5 derniers commentaires :
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Retesté aujourd'hui avec le bon tofu mais sans konjac. Impossible de retourner, ça se défait.
J'ai rajouté 1 CS de maïzena. Là, ça se retourne bien, c'est très joli.
Par contre, la texture ne me convient pas, ça fait toujours omelette, je n'aime pas du tout. On arrive à masquer le gout du tofu avec les arômes.
Pour celles qui se pose des questions sur les quantités, la recette m'a permis de faire 14 mini pancakes de 10cm de diamètre.
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npb168 
la vidéo de la recette est là (sans konjac) https://www.youtube.com/watch?v=6e40WuYJcNo Pour le goût du tofu ça dépend des marques certains n'ont aucun goût particulier comme celui du chinois. Essaye la vraie recette et respecte bien le temps de cuisson.
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Wow, j'en reviens pas de cette pâte sans lait, ni toléré, ni sons, eh ben c'était délicieux, j'en ai fait salé (oeuf, jambon, st pierrelin et fromage râpé
et sucré (lemon curd et confiture de lait), par contre la prochaine fois du coup pas de gomme, puisque trop épais à étalé sur ma machine à crèpe
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Sjokz ! merci pour ton retour positif ! ravie que ces crêpes te plaisent
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Salut ! Juste pour dire que s'il y a du blanc d'oeuf, ce ne sont pas des crêpes vegan, mais végétariennes
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