Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation du poulet (PP) :
Préchauffer le four à 200°.
Prendre un plat à larges rebords pour la cuisson au four, y verser un fond d'eau (entre 0, 5 et 1cm), y émietter 1/2 cube de bouillon.
Émincer 2 oignons et les déposer au fond du plat.
Retirer la peau du poulet et les morceaux de gras, percer avec un couteau pointu à de nombreux endroits pour que la cuisson se fasse en profondeur.
Placer les cuisses au fond du plat (je les met toujours à l'envers pour cuire le dessous en premier puis je les retourne afin que le dessus soit bien croustillant en fin de cuisson) sur le lit d'oignon, saler, poivrer, ajouter les épices.
Enfourner 30min, ensuite retourner les cuisses, épicer la face non cuite et remettre au four pour 30min.
Préparation de la ratatouille (PL) :
Émincer les oignons, les faire blanchir dans une cocotte ou un wok dans lequel on à mis un fond d'eau et 1/2 bouillon.
Couper les courgettes et les tomates en morceaux et les ajouter.
Saler, poivrer et ajouter échalottes.
Couvrir et laisser cuire 45min à feu moyen en remuant de teps en temps.
Une fois les 2 préparations prêtes, vider un peu la ratatouille de son jus de cuisson et y rajouter le jus du poulet ainsi que les oignons afin de lui donner plus de goût.
Déguster.
Pour 2 personnes ou 2 repas (conserver 1j au frigo).
Temps de préparation: compter 1h15.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 14/07/2015
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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