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Tout mélanger, vous allez obtenir une pâte très compacte, c'est normale.
Mettre dans des moules en silicone (madeleine pour moi) en prenant soin de bien tasser et de lisser avec le dos de la cuillère.
Mettre au frais minimum 3 h.
Rapide et facile, ces fondants sont terriblement moelleux.
Ils durcissent au frais grâce aux propriétés épaississantes du psyllium.... Et ne nécessitent donc pas de cuisson.
Je les conserve au frigo, ils sont tellement bons quand ils sont frais.
J'ai tenté la recette avec du Protifar et le résultat n'est pas le même, je le déconseille, les fondants sont beaucoup plus secs.. (ou alors tentez de diminuer la quantité)
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Fondant de jarret de veau aux graines de carvi, cumin et citrons confits |
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 15/07/2014
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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sa y est c fait je commande
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et voilà c fait et en effet c très très bon mème ma petite fille m'en a pris merciiiiiiiii et je vais les faire très souvent moi qui suis choco et sucre c magnifique!!
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Trop bon !! fais avec de la poudre protéinée que j'ai acheté en grande surface. merci
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bonjour !
peux t'on remplacer le psyllium par autre chose?
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je suis contente que sa vous plaise, ECLAIRA, je ne pense pas, c'est l'ingredient majeure de la recette qui fait sa tenue, sa texture...il m'est devenu indispensable....
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