Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer la pâte briochée en mélangeant tous les ingrédients secs en veillant à ce que la levure soit répartie uniformément.
Ajouter l'oeuf, le petit suisse, un soupçon d'édulcorant liquide et quelques gouttes d'arôme beurre.
Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène souple et collante, si elle est trop sèche, ajouter un peu de lait (liquide) cs par cs.
Mettre dans des moules à mini-muffins / mignardises 1cc de pâte dans chaque empreinte jusqu'à épuisement de la pâte.
Sur chaque petit tas de pâte, mettre un peu de moutarde.
Découper les saucisses en autant de tranches qu'il y à de bouchées à garnir puis enfoncer ces tronçons de saucisse dans la pâte briochée.
Déposer un peu d'oeuf battu au pinceau sur chaque amuse-bouche.
Préchauffer le four à 120 degrés. Une fois le four chaud, enfourner les moules avec un ramequin d'eau (ou verser de l'eau dans le lèche-frites) pour 15 minutes pour une première levée.
Prolonger ensuite la cuisson à 180 degrés pour 10 minutes.
Sortir du four, tapoter les saucisses à l'aide d'une fourchette pour les faire redescendre si elles ont tendance à sortir de la briochette, démouler et servir immédiatement.
Avec ces quantités j'ai obtenu 12 bouchées de taille généreuse (4cm de diamètre, 3.5cm de haut).
Il est important de les servir à la sortie du four car la brioche se rétracte en refroidissant.
A manger en amuse-bouche pour l'apéro, en entrée, seul ou sur une petite salade verte.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 24/09/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Merci Haydden pour ton retour, ravie que ça te plaise. Sympa de donner des idées de variations avec des produits de la mer 
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bonjour as t'on le droit aux saucisses de volailles de la marque herta? chez moi je ne trouve que celle ci.merci de votre reponse
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@Lys70 il faut que les saucisses soient à 5%MG maxi (ce sont des tolérés), je n'ai jamais acheté de saucisses Herta, je ne saurais te dire.
Cette recette est faite avec des saucisses maison sans toléré : http://www.proteinaute.com/recette_saucisse_de_volaille-9359.html
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Fait tout à l'heure pour le déjeuner, je le referai! Très rapide et très bon!
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Contente que ça t'ait plu Atchoum1 Merci pour ton retour positif
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