Recette Dukan Gâteau à trancher pour le petit dèj', au micro-onde

(Nota: il est + rapide de faire 2 gâteaux simultanément que 2 l'un après l'autre).

Dans une barquette microondable genre tupperware, ou une barquette de surimi assez haute:

Battre les 2 œufs à la fourchette.

Ajouter la cc de levure (pas trop remplie car la levure a un piquant plutôt agressif) et mélanger/fouetter à la fourchette pour uniformiser la texture jusqu'à disparition de l'écume de levure.

Ajouter les 4 grosses CS de fromage blanc, la CS bien bombée d'édulcorant, les 2 CS de vanille et le parfum choisi (certains sachets de thé contiennent du thé pas en morceaux/petites feuilles, mais déjà bien mixé). Si vous choisissez de parfumer au café, mettez-en peu, goûtez et rajustez selon votre goût. Quand vous vous autoriserez des "tolérés" vous pourrez remplacer les 50 gouttes d'arômes par 2 cc de cacao maigre

(il m'arrive quand je décide que je ne peux pas me priver de tout, de remplacer les 2 CS de vanille + 50 gouttes d'arôme, par 2 CS de vrai sirop de fruits; noix de coco, ananas... mais ça c'est juste pour vous indiquer les doses, pas pour vous conseiller d'en faire autant).

Mélanger.

Ajouter les 6 CS de sons, remélanger.

Mettre la barquette au micro-onde et faire cuire 8 minutes à 850 W (16 minutes si 2 barquettes). Puis démouler sans se brûler et refaire cuire ainsi retourné sur une assiette 3 minutes (6 minutes si 2 gâteaux). Cette cuisson dégage beaucoup d'humidité, laisser ensuite le micro-onde ouvert pour qu'il sèche  :o)

Si vous ne consommez pas ce gâteau tout de suite, retournez-le de temps en temps sur son plat car l'humidité descend.

Je le prépare avant de me coucher pour le petit dèj', et juste avant de le manger je le tranche et le repasse environ 30 sec au micro-onde.

Variante: on peut faire simultanément 2 pâtes de 2 couleurs différentes, et les transvaser en alternance délicatement pour qu'elles ne se mélangent pas trop, en 3 à 4 couches dans un autre moule afin de faire un gâteau marbré; exemple une barquette parfum noix de coco et une barquette cacao => cuisson de ces doubles doses 16 minutes puis 6 minutes démoulé/retourné.