Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Eplucher et couper en morceaux le potiron.
Faire revenir dans un peu d'eau 1 oignon émincé puis ajouter les cubes de potiron.
Quand le potiron commence à rejeter l'eau, mettre le bouillon de volaille, les 4 gousses d'ail et laisser cuire à découvert jusqu'à ce que le texture se mette en purée.
Vous pouvez ajouter une paire de carottes si vous le souhaiter.
Pendant ce temps, faire revenir le second oignon haché avec un fond d'eau dans une sauteuse. Y jeter la viande hachée et laisser cuire. Poivrer, et mélanger un peu de concentré de tomate, le persil, la ciboulette et un peu d'ail.
Le potiron étant cuit, passer le mixer plongeant dans votre faitout, y ajouter la crème fraîche dans laquelle vous aurez ajouté la maïzéna et les 2 oeufs.
Donner un bouillon puis ajouter les 4 épices, le poivre et rectifier l'assaisonnement à votre convenance.
Dans un plat allant au four, déposer la viande puis la purée de potiron.
Parsemer d'emmenthal allégé puis passer au four à 180° 45 minutes.
Pour 6 personnes.
Pour le potiron, le mien était petit, il faisait environ 40 cm de diamètre. Mais s'il y en à de trop, la purée se marie aussi très bien avec la volaille.
Mélangez bien les oeufs, la crème et la maïzéna afin de verser en une seule fois dans la préparation tout en mixant.
Laissez bien rendre l'eau du potiron, sinon votre purée ressemblera plus à une soupe qu'à une purée !
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Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 01/10/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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ça m'a l'air bon, surtout que c'est le plein moment des citrouilles et potirons je vais essayer et je mettrais un commentaire
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un peu fade, je pense qu'il faut mettre plus d?épice, le jour même je l'ai trouvé assez liquide mais le lendemain il était excellent
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Très bonne recette c est vrai qu il fo bien epice avant de mettre au four
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Mettre un ?uf dans la purée
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