Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparer le steak de saumon mixé tous les ingrédients ensemble, la pâte va être collante compacte, faire la forme du steak à la main puis faire dorer 2/3 minutes de chaque face à la poêle.
Préparer ensuite la garniture dans une poêle mettre à cuire dans un fond d'eau l'oignon émincé, le filet de tilatipia au fur et à mesure qu'il cuit émiette-le, ajouter le persil, l'ail et l'échalote en poudre, poivré puis ajouter le demi cube dégraissé réduit en poudre, ajouter le steak de saumon.
Pendant ce temps préparer la béchamel à froid : mélangez le lait et la gomme de guar, poivrez légèrement attention ne mettais pas de sel car la préparation précédente des poissons en contient déjà de par le cube et le steak de saumon, de plus cela ne sera pas très épaissie à froid mais après passage au four ça tient bien ne soyez pas tenter d'ajouter de la gomme guar au risque que cela soit immangeable.
Hors du feux mélanger les deux préparations (poissons, béchamel) puis monter les lasagnes.
Dans un moule à cake tapisser de papier sulfurisé dérouler au fond 2 batons de surimi, mettre une couche de préparation poisson/béchamel puis dérouler par dessus de nouveau 2 surimis puis le reste de préparation terminer par 2 surmi au dessus, couper les cornichons en deux dans la longueur.
Passer au four durant 20/25min à 180°.
J'adore le dessus est croquant/moelleux comme j'aime.
Pour celles qui le souhaite la dernière couche de surimi peut aussi être tartiner de sylphide emmental ou bien parsemer de fromage rapé allégé ou encore par une fine couche de béchamel.
Si vous choisissez le fromage cela comptera comme toléré.
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Méthode Dukan classique |
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 17/04/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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ça a l'air sympa, je vais essayer un de ces jours.
merci pour la recette =)
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Salut, la recette à l'air térible j'essaie dès demain! Une remarque néanmois, le poison n'est pas du tilatipia, mais du tilapia 
. Bonne dégustation à tous et à toutes!
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très très bon mais je pense que le bouillon de boeuf n'est pas nécessaire
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