Mon Régime Dukan
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Trier les moules, enlever la barbe les rincer rapidement et les égoutter.
Emincer l'oignon, l'ail et tailler très finement la branche de céleri et ciseler les feuilles.
Dans une marmite faire suer l'oignon ajouter le céleri faire revenir quelques minutes émietter le 1/2 morceau de bouillon de légumes ajouter le jus de citron l'eau et de poivre jeter les moules remuer couvrir 5 à 6 minutes maxi le temps qu'elles s'ouvrent.
Saupoudrer de ciboulette ou de persil plat haché et servir bien chaud avec un peu de jus.
En PL déguster les petits morceaux de céleri.
En PP le céleri sert juste à parfumer les moules.
Cru cela représente 2cs et le céleri réduit à la cuisson.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 03/08/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Merci beaucoup Dayenah tu as raison pour l'oignon encore meilleur quand on en rajoute, depuis le début que j'ai lu dans le bouquin que ce n'était qu'une moitié autorisée je suis restée sur cette quantité
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Bonsoir Ktia en effet c'est limité à 1/2 en PP tu as raison!
Après il est vrai que je ne consommais pas la totalité des 2L de moules sur une seule journée et d'ailleurs je préfère manger mes moules le lendemain je trouve cela meilleur
Bonne soirée!
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Mais le céleri n'est pas permise dans la phase d'attaque ... :(
At-il une grande importance pour le goût final ou nous pouvons simplement exclure le céleri de la recette??
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"En PL déguster les petits morceaux de céleri. En PP le céleri sert juste à parfumer les moules. " (cf fin de recette)
;°
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bonsoir
je pense que le céleri à une grande importance dans cette recette
je n'en avais pas donc pas mis (juste du sel de céleri) et bien sur
çà manquait un peu de gout donc à refaire mais avec le céleri
merci pour cette recette bye
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