Mon Régime Dukan
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Fouettez les 2 blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel au départ.
A la fin, ajouter les 2 sticks de canderel vanille et fouettez en neige très ferme.
Battez ensemble le jaune d'oeuf, le petit suisse, les 2 cs d'édulcorant, les 3 cs de lait en poudre et la cc de cacao.
Tiédissez les 3 cs de lait écrémé et faites dissoudre dedans la feuille de gélatine ramollie dans l'eau froide et essorée.
Mélangez avec la préparation au chocolat.
Incorporez ensuite aux blancs en neige soigneusement et mettez au frais jusqu'à dégustation.
Pour les pépites de chocolat, j'ai pris la recette de dudutella délicieux que j'ai rallongé avec bonne cc de petit suisse 0% + quelques gouttes d'arôme caramel.
Mettez le chocolat sur une feuille de papier sulfurisé au congélateur, laissez le durcir jusqu'au moment de servir les mousses ou vous le casserez en petits morceaux par dessus.
Avec ces doses, j'ai fait 2 ramequins.
C'est très facile, rapide, vous pouvez déjà prévoir le chocolat pour les pépites un peu à l'avance au congélateur.
Pour les gourmandes et gourmands de chocolat comme moi.....
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 30/08/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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on dirait des vrais !!
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Je suis très gourmande et le chocolat j'ai bien du mal a résister, et cette recette me convient parfaitement !! c'est un vrai délice !! Facile et rapide a faire !! J'ADORE .........et hop dans le panier des favorites. MERCI FANCHONNETTE !
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Merci les filles pour vos gentils commentaires.
Si vous voulez faire un saladier de mousse(sans les pépites)
Il faut 2 jaunes d'oeuf, 3CS lait en poudre,4 petits suisses,2 bonnes cc de chocolat et 4CS d'édulcorant en poudre(ou moins ,moi je suis "sucrée"!!!
3 blancs d'oeuf et 3 sticks canderel vanille
2 feuilles de gélatine dissoutes dans 3CS de lait écrémé
Et hop au frais minimum 3 ou 4 heures, après on se régale...
J'ai testées depuis d'autres recettes pour voir mais sans être prétentieuse, j'adore la mienne..
Se garde pour le lendemain sans souci et pas d'eau au fond des ramequins.
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un régal! j'ai seulement modifié en mettant un stick de café soluble à la place de la cuillère de cacao et en ne mettant pas les pépites de chocolat donc pas de toléré. résultat une délicieuse mousse au café! un grand merci pour la recette 
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Je fait à peu près comme toi depuis longtemps pour le jour PP (je suis en stab)et j'aime beaucoup aussi, tu m'as donné envie de la poster.
Merci beaucoup pour ton gentil commentaire lilinelec
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