Mon Régime Dukan
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Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Dans un saladier mélanger les jaunes avec le cacao, puis ajouter une cuillère à soupe de lait écrémé et l'eau. Ajouter le reste du lait et l'édulcorant. Bien mélanger.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.
Disposer dans des ramequins.
Mettre au frigo au moins 2 heures.
Recette pour 3 personnes.
Pressée par le temps j'ai placé une heure la mousse au congélateur, et surprise, ca faisait une glace sympa.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 534 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 11/05/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (8) de cette page
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Et avec du lait liquide ça marche??
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Clairette35 pour éviter le fond liquide il faut vraiment être délicat quand on incorpore les blancs d'oeuf. Le geste doit être très très lent sans trop casser les blancs sinon effectivement ça devient tout liquide.
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tres bon
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moi je rajoute de l agar agar dans toutes les mousses que je fais et pas de soucis d eau au fond comme ca !
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bonsoir, je vais tester cette recette, et pour éviter d'avoir de l'eau au fond, combien d'aga agar faut-il mettre ? dans ma confiture de gojie, j'en ai mis trop, je n'ai jamais réussi à l'étaler. Je prévois de garder de la mousse pour le lendemain. Merci d'avance pour votre réponse.
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