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Couper les aubergines dans le sens de la longueur, pas trop épaisse, les mettre sur du papier cuisson sur la grill du four chaud et en position grill, pendant 5 min.
En attendant, faire la bolognaise : haché au mixeur les steaks haché...Ensuite ajouter le coulis de tomate en remuent bien, ajouter du sel du poivre les épices ducros et le basilic (ducros aussi...) et mélanger...
Dans un plat qui va au four, mettre une couche d'aubergines ( salé légèrement les aubergines ) puis une couche de bolognaise, puis une couche d'aubergines...
Ensuite battre les 2 oeufs et le jus de citron, mettre la préparation au dessus de la moussaka et un de gruyère râpé.
Faire cuire au four 25 min environ. 180°.
2/3 personnes
Méthode Dukan classique |
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 17/03/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Effilochée d'ailes de raies au vinaigre de cidre et compotée de fenouil |
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Les 5 derniers commentaires :
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La recette est excellente ! mais pour la simplifier j'achète les aubergines déjà prêtes surgelées. A leader price il y a des aubergines surgelées sans aucun ajout de matière grasse.
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Super bon !
Alors pas de gruyère pour moi, les aubergine je les sale et met de la persillade dessus et la sauce : ajouter un yahourt
Sinon j'ai mis un peu plus d'oignon et c'est super bon !
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trop top j'adore ce plat
merci
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délicieux !!!!!!! un régal!!!!!! j'ai fais griller une échalote, un bocal de ma sauce tomate maison(2011) de 500 ml., j'ai oublié l'oeuf et le citron, avec un mari qui n'aime pas l'aubergine, je lui ai dis que c'était des lasagnes!!!!!!!!! il a trouvé ce plat très bon !!!!!!!! à refaire!!!!!!!
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j ai voulu tenté encore une fois les aubergines.. mais l odeur , non impossible.. j ai tout jeté..
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