Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Mélanger les poudres ensemble puis ajouter l'oeuf, le blanc d'oeuf mélanger puis ajouter peu à peu le liquide.
L'appareil est une pâte très collante et ferme.
Mettre l'appareil en parts égales dans 2 moules en silicone de 8cm de diamètre, bien tasser la pâte dedans et lisser le dessus.
Préchauffer le four à 60 degrés.
Enfourner pour 10 minutes à 60 degrés puis monter le thermostat à 180 degrés pour 10 minutes. Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un couteau ou une aiguille à tricoter dans le muffin, elle doit ressortir sèche, si elle ne l'est pas, prolonger la cuisson de 5 minutes.
Laisser refroidir dans le moule pour garder l'humidité et par conséquent le moelleux. Démouler.
Les muffins peuvent être réalisés dans des moules plus petits ou plus grand, dans ce cas adaptez la durée de cuisson mais veillez à avoir une épaisseur de 3cm minimum.
L'agar-agar et la gomme de tara / guar sont nécessaires au moelleux qui manque souvent aux muffins aux Protifar sans lait écrémé en poudre.
Si le liquide utilisé est de l'eau, ces muffins sont à volonté.
A vous de les customiser avec un glaçage ou non en faisant attention aux tolérés :
Http://www.Proteinaute.com/recette_chocolat_nappage_fourrage_pepites_palets-6997.html.
Http://www.Proteinaute.com/recette_beurre_de_matcha-7321.html.
Http://www.Proteinaute.com/recette_tatahuete_beurre_de_cacahuete_et_sesame-9474.html.
Http://www.Proteinaute.com/recette_cappuccino_butter_pate_a_tartiner-9481.html.
C'est mon dessert du dîner depuis des mois, les variantes n'ont pas de limites :l)
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 26/10/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Fais hier soir en doublant les proportions... mis dans un moule à cake super bon et bien consistant
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Merci Ange pour ton retour, as-tu augmenté le temps de cuisson pour ton cake ?
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oui j ai augmenté de 10 minutes et mis à 200° four chaleur tournante
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Merci Ange 
s'il est aussi moelleux en cake qu'en muffin, je testerai comme ça aussi
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Merci pour cette recette testé et approuvé aujourdhui.J'ai juste rajoué 1 cas de psylium.
ta recette tombe super bien car j't à la recherche d'une recette sans son car depuis peu j'ai fait la decouverte d'une de r7 brioches avec gluten pur et je fais des allegies en les mangeant.
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