Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préparation de la pâte à pizza :
Commencer par délayer la levure dans de l'eau tiède et réserver le temps qu'elle gonfle un peu.
Mélanger tous les ingrédients secs avec la gomme tara, les herbes, l'ail semoule, sel.
Rajouter le tofu soyeux et mélanger à nouveau,.
Tiédir les 60ml d'eau et les incorporer aux ingrédients ainsi que la levure qui à été réservée.
Dans un moule à tarte, sur du papier cuisson, étaler la pâte à l'aide d'une spatule pour obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
Laisser reposer et gonfler la pâte pendant 25mn environ.
Enfourner à 190° pendant 6 min pour précuire la pâte puis retirer le papier cuisson et déposer la pâte précuite sur le moule afin de la garnir.
Garniture :
Dans une poêle, (en pierre pour moi) faites fondre à feu doux à couvert votre oignon puis rajouter le lait écrémé ainsi que la gomme tara et faites épaissir, cela va former une crème.
Étaler sur la pâte le ou les carrés frais, rajouter la crème aux oignons puis les tranches de saumon.
Couper en petits morceaux le st pierrelin et rajoutez le sur le saumon,.
Saupoudrez d'origan, de thym ou d'ail semoule pour apporter du goût ainsi que de quelques tours de poivre du moulin.
Enfournez pour 10 min à 190° puis rajouter 1 oeuf au centre et renfournez jusqu'à ce que l’oeuf cuise en laissant le jaune coulant (environ 5mn).
Dégustez c'est un régal !
Cette pizza est pour une personne : dose de son d'une journée.
Cette pizza suffit parfaitement pour un plat en PP et rajouter une salade de roquette et tomates cerises pour un plat en PL.
La préparation est très facile, il suffit juste de laisser reposer la pâte.
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Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 24/05/2013
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Merci pour cette recette, à essayer absolument !
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Tout simplement un régal ! Facile à faire, une pizza au vrai bon goût de pizza.
Merci merci merci
A faire et à refaire.
Toutes à vos fourneaux!
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Excellente fait avec lardons de vollaile , merci
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