Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Faites bouillir 3 oeufs pendant 10 minutes, puis écalez-les. Réservez. Mettez la viande hachée dans le bol d'un robot, ajoutez l'oignon émincé, le persil haché et l'ail pilé. Assaisonnez de coriandre en poudre, ras-el-hanout, curcuma, gingembre en poudre, cumin, sel et poivre.
Cassez 1 oeuf sur le mélange. Amalgamez le tout en 2 tours de robot-mixeur. Retirez du bol la farce ainsi obtenue. Déposez-la dans un plat à four nappé de papier sulfurisé (ou plat en silicone).
Malaxez bien la viande pour lui donner une forme de pain. Arrondissez les extrémités. Du bout des doigts, pratiquez une rigole centrale sur toute la longueur de la viande.
Rangez les oeufs durs dans le milieu de la viande. Refermez la farce par-dessus. Régularisez la surface avec la main ou la spatule. Lissez avec un peu d'eau si besoin.
Pratiquez de petites incisions au couteau sur le dessus de la viande. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le pain de viande avec l'oeuf restant battu. Faites cuire le pain au four pendant 40 minutes.
Pour finir... Servez le pain de viande tranché accompagné d'une salade de tomates en PL.
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn
Pour 2 personnes
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette Dukan Recette favorite de 404 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 29/03/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
» Lire la totalité des commentaires (18) de cette page
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delicieux !!!!
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C'était délicieux, du coup toute la famille s'est jetée dessus.
J'en ferais 2 la prochaine fois 
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Delicieux par contre en ce qui me concerne 4 oeufs suffisent (3 durs et un pour lier la viande hachée).
En PL on peut rajouter des petits legumes, j'ai mis des petits morceaux de tomate c'était parfait !
Une super recette, à adapter selon ses gouts, merci Caroline
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un délice à chacun de mes pp ! merci beaucoup !
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Miammmm excellent . Merci beaucoup pour le partage 
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