Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Dans un bol d'eau froide, mettre la gélatine à tremper.
Dans un saladier, mettre les jaunes et l'édulcorant.
Fouetter quelques minutes.
Chauffer le lait avec la vanille.
Verser le lait chaud sur les jaunes sans cesser de remuer.
Remettre à chauffer à feu doux en continuant de remuer, 5 minutes environs.
Retirer du feu et prélever 1 verre.
Ajouter la crème semi-épaisse au contenu de la casserole, mélanger.
Ajouter la gélatine dans la casserole et fouetter durant quelques minutes pour bien la dissoudre.
Verser dans des moules demi-sphères, attendre qu'ils refroidissent et placer au frais.
Ajouter une demi cuillère à café de cacao dans le verre prélevé.
Mélanger jusqu'à ce que cela devienne homogène et réserver au frais.
Attendre au minimum 5 heures avant de démouler.
Dans une assiette, déposer un peu de crème anglaise au chocolat, une demi-sphère de pana cotta.
(il me restait de la génoise, j'ai donc découper des disques, que j'ai déposé sous la pana cotta.
Mais c'est facultatif)
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Pana cotta au poivron à l'agar-agar accompagné de son saumon |
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 6 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 15/10/2015
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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