Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Couper les oignons en petits dés, les faire dorer dans un peu d’huile d’olive, et réserver.
Couper les poivrons en petits dés, les faire cuire à feu doux 30 minutes dans un peu d’huile d’olive.
Mélanger les oignons avec les poivrons, ajouter les tomates concassées, les gousses d’ail hachées le thym, le sucre, le piment (si on aime)saler et poivrer. Laisser réduire les tomates environ 10 minutes.
Mettre au frais. On peut préparer ce début de la recette la veille.
Faire chauffer de l’eau dans une casserole pour préparer un bain - marie.
Dans un saladier résistant à la chaleur, battre les œufs en omelette.
Poser le saladier sur la casserole et remuer sans arrêt pendant 10minutes. Les œufs deviennent épais et onctueux.
Retirer le saladier du bain-marie et verser les 80cl de crème fraiche en remuant pour arrêter la cuisson.
Mettre les poivrons dans les vérines. Bien lisser le dessus. Ajouter la brouillade d’œufs. Lisser encore doucement.
Prendre les tranches de jambon une par une. Enlever le gras et la couper en lanières. La déposer en rosace sur le dessus de la vérine.
Recommencer pour chacune des vérines.
Mettre au frais en attendant le repas.
Préparation : 30 minutes.
Cuisson : 50 minutes.
Pour 6 personnes.
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 26/09/2011
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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merci pour cette délicieuse verrine,
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Sauf que le jambon cru est interdit :(...
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je précise juste mon commentaire : le jambon cru est interdit en croisière :(... et croyez-moi que je le regrette 
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Tu peux le remplacer dans cette recette par de la viande des Grisons ou de la Bresaola !
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on peux aussi remplacer le jambon par du saumon fumé !!!
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