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Recette Dukan Poêlée de tofu au potiron et champignons

Régime Dukan (recette minceur) : Poêlée de tofu au potiron et champignons #dukan https://www.proteinaute.com/recette-poelee-de-tofu-au-potiron-et-champignons-8300.html

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Réalisez cette recette Dukan

Ne pas faire dégeler le potiron (ou utiliser des petites dés crus quand c'est la saison)

Eplucher et émincer finement les champignons de Paris.

Rincer et essuyer le tofu, couper en deux tranches identiques dans l'épaisseur puis faire des bâtonnets et enfin les couper en petits dés.

Émincer l'échalote.

Faire suer dans une poêle l'échalote avec le tofu pendant 5 minutes sans faire brûler. Mettre de côté.

Dans la même poêle mettre le potiron avec les champignons l'eau et le bouillon laisser mijoter, lorsque les dés de potiron sont cuits prélever quelques cubes pour la déco et laisser compoter le reste jusqu'à disparition totale du liquide le potiron va fondre, ajouter dans la poêle le tofu la ciboulette, la sauce soja mélanger laisser 3 minutes et servir.

 

Dresser dans un cercle de présentation ça fait toujours plus joli ajouter un peu de persil plat, une pincée de graines de sésame grillées feuille d'oseille ou de roquette et déguster.

Pour 1 à 2 personnes.

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cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
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